Salamandroj estas nomataj bangers en Anglujo kaj Irlando. Faru viajn proprajn batojn hejme kun ĉi tiu recepto, kiu inkluzivas grundan porkon, grundan vejnon, spicojn, kaj kradritajn citronojn.
Kion Vi Deziros
- 1/2-funton klinas grundan porkon
- 1/2 funtoj kroĉas teron
- 6 onzas de porko grasa (tero)
- 3 tranĉaĵoj de pano (blanka kun ŝelo, desmoronada aŭ fajne tranĉita)
- 1 cucharadita
- salo
- 1/4 cucharadita nigra
- pipro
- 1/4 cucharadita de kameno
- 1/8 cucharadita
- nukmo (kradrita)
- 1/8 cucharadita
- maza
- 1/4 cucharadita
- timiano (freŝa, pikita aŭ 1/8 cucharadita sekigita timiano)
- 1/4 cucharadita de marĝo (freŝa, pikita aŭ 1/8 cucharadita de sekigita marjo)
- 2 kuleroj
- saĝo (freŝa, pikita aŭ 1 cucharadita sekigita saĝo)
- 1 kulero de citrono de citrono (vidu Noto)
- 1 granda ovo
- 4 pretaj porkoj
- kotizoj
Kiel fari ĝin
- Kombini grundan porkon, grundan felon, grasan grason kaj pano.
- Prenu salo, pipro, kafina pipro, nukomio, maceo, timiano, miro, saĝo, citrono kaj ovo. Kneu en porko kaj veal-miksaĵo.
- Miksu kolbason en pretajn kotojn, kompakante firme. Prikuu iujn poŝojn kun pinglo. Stoku krudajn kolbasojn en la fridujo ĝis tri tagoj. Liberigi ĝis 3 monatoj.
- Por servi: Bangers povas esti skuitaj, batitaj aŭ frititaj. Kulantaj kolbasoj povas esti fridigitaj ĝis 1 semajno aŭ frostigitaj ĝis 3 monatoj.
Noto: Por akiri perfektan belan kradon de citrono , uzu zester.
| Nutraj Gvidlinioj (per servado) | |
|---|---|
| Kalorioj | 175 |
| Tuta Fat | 10 g |
| Saturita graso | 4 g |
| Senatentigita graso | 4 g |
| Kolesterolo | 108 mg |
| Natrio | 174 mg |
| Karbonhidratoj | 2 g |
| Fitara Dieto | 0 g |
| Proteino | 17 g |