Feijoada estas brazila plado - ellaborita kuirita preta kun diversaj specoj de fumitaj karnoj, brazila stilo de bova bovaĵo ( karno de sekaĵoj ), porkoj kaj bovaĵoj, aliaj varoj de bovaĵo kaj porko, kaj multaj nigraj testudaj faboj. Feijoada estas bonega ekzemplo de malrapida manĝaĵo - la plado ofte preparas dum du tagoj kaj ĝi volas ĝui kun familio kaj amikoj kiel senlaca semajnfinaj manĝoj.
Ĉi tiu recepto estas pli simpla versio de feijoada, por okupataj semajnfinoj aŭ eĉ semajnaj semajnoj. Ĉi tiu feijoada pretas en la malrapida kuirejo kun kelkaj rektaj ŝparvojoj kiel enlatigitaj nigraj faboj kaj limigita varmego de karnoj. Estas komenca iom da preparado, sed la plejparto de la laboro estas lasita al la malrapida kuiristo . Servu la rizon per rizo kun oranĝkoloraj flankoj por konservi aferojn simplajn, aŭ preparu ĉiujn tradiciajn akompanojn: brazila-rizo , kolardo-verdaĵoj (kunvena mineraro) , kaj farofa (tostita maniko-manĝo) . La sobrantes estas delikataj, envolvitaj en tortillas kun rizo kaj fromaĝo aŭ uzas la restojn por fari neos .
Kion Vi Deziros
- 6 pecoj de fumita bacon
- 1 funtita chorizo fumita aŭ alia pika fumita kolbaso
- 1 granda cepo
- 1 tomato
- 4 trunaj ajloj
- 1 Haltilo (lando ŝinko estas bona)
- 1 funtoj de bovaĵoj
- kaj / aŭ 1 funtajn kuŝejojn
- 1 1/2 tasoj de bova busto
- 1-2 kuleroj de kumino
- 3 (14.5 onzas) pikas nigrajn fabojn, drenis
- Salo kaj pipro al gusto
- Suko de 1 kalko (nedeviga)
Kiel fari ĝin
- Ili iomete tranĉas la cepojn kaj la tomaton kaj apartigas. Prenu la ajlo.
- Metu la lardon en pezan skileton kaj kuiri super meza varmego ĝis kruta. Forigi lardon kaj dreni sur papero-bukloj.
- Aldoni chorizo al la sama skilko kaj bruna. Forigi de varmego kaj tranĉaĵo transire en 1/2 colojn. Revenu tranĉaĵoj por kuvumi kaj brunigi ilin, kaj drenu sur papero tajloj.
- En la sama skilko, brunaj la ripoj sur ĉiuj flankoj. Forigi ripojn kaj apartigi.
- Aldonu la pikitan cepo kaj ajlo al la skileto kaj kuiri super meza varmego ĝis cepo estas translua kaj komenciĝanta bruna. Aldonu la tomaton kaj kuiri dum pluraj minutoj pli. Uzante kuleran kuleron, kopii cepojn kaj tomatan miksaĵon al la ceramika bovlo de malrapida kuirejo. Aldoni tranĉitajn chorizo. Piku la kuiritan lardon kaj aldonu al la kaldrono, kune kun la ripoj.
- Aldonu la fabojn, 1 1/2 tasojn da bova buljono, la ŝinkon, kaj la kumonon al la kaldrono.
- Kuiri miksaĵon en la crockpot sur la malalta fikso por 6-8 horoj, ĝis la karno, estas mola kaj falanta de la osto. Gusto por veturiĝo kaj sezono kun salo kaj pipro. Aldonu kalkozon se ĝi deziras. Servu super brazila stilo-rizo kun oranĝaj kojnoj ĉe la flanko.