Dum matenmanĝo estas tiom grava parto de la mateno, la ĝusta manĝa elekto faras la tutan diferencon. Fritata estas alternativa maniero por nutri vian amason de unu pano. Kaj kvankam ĝi ŝajnas simila al aliaj ovoj, fritata havas sian propran niĉon en la ova mondo.
Ĉi tiu versio estas facila por prepari, plus ĝi uzas ovon-blankulojn - neniu yema bezonata! La avantaĝoj de ovo blankaĵoj aldonas bonon al la delikateco de ĉi tiu sovaĝa recepto. Sen mencii, la ĉerizaj tomatoj, spinaco kaj brokolo boostas vian fritaton en overdrive. Ĉiu ingredienco aldonas alian nivelon de koloro, teksturo, gusto kaj nutrajxoj al la plado.
Varmigu vian panon kaj lasu la matenmanĝon spektaklo! La gusto kaj prezento havos ĉiujn emociitaj sidi ĉirkaŭ la tablo kaj fosi.
Kion Vi Deziros
- 12 ovoj blankaj
- 1/2 taso ĉerizo tomatoj (duonaj)
- 1/2 taso frostita spinaco (malplenigita, pikita kaj drenita de humideco)
- 1 taso de malgrandaj brokoloj
- 1 kesto
- ajlo (pikita)
- 3 kuleroj de freŝa basilo (pikitaj)
- 1/2 taso Parmesana fromaĝo (reduktita graso, kradrita)
- 1/4 cucharadita de salo kosher
- 1/4 cucharadita fendita nigra pipro
- 2 Kuleroj de kremo de malalta graso
Kiel fari ĝin
- Precalenti frititan panon super meza varmego.
- En meza bovlo, miksi ovo blankulojn ĝis ŝaŭma.
- Aldoni kerizajn tomatojn, spinacon, brokolon, ajlon, 2 kulerojn de kazo, Parmesano, salo kaj pipro.
- Aldonu la miksaĵon de ovo al la fritita pano kaj kuiri por 3-4 minutoj ĝis la ovoj blankaj komenciĝu ĉirkaŭ la randoj.
- Malŝlosi ovon blanka kun kaŭĉuko.
- Flip kaj kuiri por pliaj 3-4 minutoj ĝis frittata fiksis kaj kuiris.
- Translokiĝu de la panelo al plato kaj aspergu per la cetera 1 Tbsp basil.
- Kuŝu la frititajn en maldikajn kojnojn kaj manĝu varme aŭ ĉe ĉambra temperaturo kun pupoj de akra kremo supre.
Rimarko de Kuirejo: Estas tre grave elpremi la tutan troan humidon de la spinaco, ĉar vi ne volas akvumi vian fritaton. Kvankam ni uzas malaltan grasan akran kremo, kaj malgrandan kvanton, greka jogurto povas esti anstataŭigita en sia loko. Baku unu-servu fritatojn en mufina stano por mini-frostujo-amika manĝo .
| Nutraj Gvidlinioj (per servado) | |
|---|---|
| Kalorioj | 125 |
| Tuta Fat | 3 g |
| Saturita graso | 2 g |
| Senatentigita graso | 1 g |
| Kolesterolo | 8 mg |
| Natrio | 359 mg |
| Karbonhidratoj | 12 g |
| Fitara Dieto | 2 g |
| Proteino | 13 g |