Ĝi ne pelas terpomojn per se, sed ĝi ne estas tradicia terpomo. Kiel germana terpomita salato, ĉi tiu masita salato estas varma aŭ ĉe temperaturo. Waxy-terpomoj kiel Red Rose kaj Yukon Gold estas la plej bonaj elektoj por terpomaj salataj receptoj ĉar ili tenas sian formon kaj ne malintegras tiel facile kiel Idahos kaj russetojn.
Kion Vi Deziros
- 1 1/2 funtoj de ruĝaj terpomoj (ĉirkaŭ 5 malgrandaj terpomoj), maturitaj sed senŝeligitaj, tranĉitaj en 1 1/2-cola
- 1 1/2 funtoj de Yukon-oraj terpomoj (ĉirkaŭ 5 malgrandaj terpomoj), senŝeligitaj, tranĉitaj en 1 1/2-colojn
- 3/4 taso majonezo
- 2 kuleroj preparitaj mustardo
- 1/4 taso dolĉa kremo
- 1 costilla celerio, fajne kudrita
- 1 taso de fajna ruĝa cepo
- 1/4 taso dolĉa piklo
- Salo al gusto
- Freshly black black pepper to taste
Kiel fari ĝin
- Metu la ruĝajn kaj orajn terpomojn en grandan poton kaj kovri per salta akvo.
- Alvoku ulbon, tiam mergu ĝis la terpomoj estas molaj, 8 ĝis 10 minutojn.
- Dreni la terpomojn kaj revenu al la kaldrono.
- Aldoni majonezon , mustardon , akran kremo , celerio, ruĝa cepo , piklo, salo kaj pipro al gusto.
- Stir kun granda kulero, malrapide batante la terpomojn, sed ankoraŭ lasante grandajn pecojn.
- Servu masatitan salaton varme aŭ ĉe ĉambro.
Variadoj
Ĉi tio estas bela recepto por varma terpomo. Jen kelkaj ideoj por ŝanĝi ĝin. Aldonu ĉi tiujn aparte aŭ kombini ilin pro tio, kio bone amas al vi.
Por alia tordaĵo, anstataŭa Dijono, pika bruna, ŝtono, kriolulo, tutaj aknoj, aŭ tuta aknoplena akvofabardo por tute nova gusto. Sed nepre konsideru, ke tiu sinardo harmonias kun la aliaj ingrediencoj, kiujn vi elektas kaj ne elektas tian fortan guston-mustardon, ke ĝi superfortas la aliajn ingrediencojn.
- Bacon
- Ajlo
- Dill
- Ovoj malmolaj boligitaj
- Pimiento
- Ruĝa aŭ verda tintila pipro
- Malnova Golfeto
- Verdaj cepoj, inkluzive suproj
- Arugula
Menuo-sugestoj
Pro tio ke ĉi tiu sapo de terpomo povas esti servata ĉe ĉambra temperaturo aŭ varmega, ĝi trapasas la jaron, kontraste kun tradicia malvarma salata salato, kiu ne ŝajnas aperi en februaro, ekzemple.
Se la vetero varmigas, servu la terpoman salaton varme, ne varmega, kun rostitaj kokaj mamoj, freŝa hejmita tomato kaj mozzarella salato kaj franca pano. Ĝi iras bone kun bovaĵo - kaj tio signifas hamburgerojn, stekojn aŭ barbecued brisket. Tomato kaj mozzarella salato ankaŭ kompletigas stakojn kaj hamburgerojn; Pli bona elekto kun la brizo estas sklavita. Preterpasu pli da pano kun hamburgeroj kaj ŝpruciĝantaj sandviĉoj, ĉar vi havas ĉion, kion vi bezonas en grandaj artisaj bukedoj, sed kun bistejo servas ajlo tostan aŭ fromaĝa ajlo pano kune kun la tomato-salato.
Se vi faras "mashedaton" salaton en pli malvarmaj tempoj de la jaro, servu ĝin varme. Ĝi iras bone kun Suda fritita kokido, fritita aŭ bakita flutilo aŭ porkaj ĉifonoj. Servu iujn el la tri kun freŝaj steamaj verdaj faboj kunpremitaj per pipro kaj baconaj pecoj kaj varma franca pano por komforta manĝo.
| Nutraj Gvidlinioj (per servado) | |
|---|---|
| Kalorioj | 304 |
| Tuta Fat | 17 g |
| Saturita graso | 3 g |
| Senatentigita graso | 4 g |
| Kolesterolo | 13 mg |
| Natrio | 299 mg |
| Karbonhidratoj | 35 g |
| Fitara Dieto | 4 g |
| Proteino | 4 g |