Ĉi tiu bávara / germana fromaĝo diskonigas recepton, konata kiel Obatzda (ankaŭ konata kiel Grupfter en Frankonia), ne estas por la malforta koro. Ĝi estas farita kun miksaĵo de stinky, blankaj aĝaj mildaj fromaĝoj, dolĉa aŭ varma papriko , kaj bona cepo ĵetita en la miksaĵon.
Kelkaj receptoj ankaŭ vokas ajlojn, bredojn, kavernojn kaj kreman fromaĝon. Hungario / slovaka versio estas farita per Liptauera fromaĝo kaj estas konata kiel Korozott Juhturo .
Obatzda estas klasika germana biero-ĝardenaj manĝaĵoj trovita en Brotzeit, snack-plato kun belaj pano, kolbasoj, pikloj kaj raketoj. Aliaj klasikaj germanaj panekaptitaj receptoj inkluzivas fromaĝajn bazajn disvastigojn kiel Obatzda kaj ĉi tiu Herbed Quark Cream Recepto , vegetaraj kaj senĉakaj disvastiĝoj kiel ĉi tiu Tomato-Diskonigi Diskon , dolĉajn disvastigojn kiel Strawberry Cream Creese Cheese , kaj karno kaj fiŝo disvastiĝas kiel kokido hepato pâté recepto .
Kion Vi Deziros
- 4 onzas fromaĝo (matura Romadur 60% [belga mola fromaĝo] aŭ Brie)
- 4 onzas fromaĝo (matematika Camembert [franca mola fromaĝo])
- 4 onzas butero (malvarmigita)
- 1/2 taso cepo (fajne pikita, ne pikita)
- 1 kulero de paprika (dolĉa hungara)
- 1 cucharadita de paprika (varma aŭ pika hungara, aŭ por gustumi)
- 1/2 cucharadita kruco (tero)
- 1/4 cucharadita de salo (aŭ por gustumi)
- Freshly black black pepper to taste
- Freŝa peza kremo por atingi deziritan konsekvencon
Kiel fari ĝin
- En meza bovlo, mash kune la Romadur aŭ Brie fromaĝo, Camemberta fromaĝo kaj glavita butero ĝis bone kombinita.
- Aldonu la pikita cepo, dolĉa hungara papriko, pika hungara papriko, tera kravato, salo kaj freŝa grunda nigra pipro al gusto. Miksi ĝis plene kombinita.
- Aldonu peza kremo al dezirata disvastiĝo. La Obatzda disvastiĝo devas esti la koloro de brikoj.
- Refrigerate dum kelkaj horoj por lasi la gustojn kune kunmeti.
- Se vi ŝatas mildan disvastigon, kombini la fromaĝojn, buteron kaj spicojn en manĝaĵa procesoro ĝis glata. Aldonu la pikita cepo laste, mane.
- Servu per pli maldikaj tranĉaĵoj, tranĉaĵoj, pano kaj biero.