Ĉi tiu súper bongusta Lax-Pudding estas sen dubo unu el la plej gusto unu-potaj manĝoj, ke ĉiuj devas provi almenaŭ unufoje. Ne nur ĝi estas bongusta, sed ĝi ankaŭ estas nekredeble rapida kaj facila por fari. La plado estas plenplena de sana salmo kaj freŝa makulo, (ni rekomendas resti for de sekigita dolo, ĉar ĝi ne donos la pladon la saman guston) terpomojn, ovojn, kremo kaj lakto. Kaj dum la fandita butero eble ne povas fari ĉi tiun pladon tiel sana kiel ĝi povus, ĝi certe faras ĝin gustumi bone!
Ĉi tiu Lax-Puddino faras bongustan mezesemajnan vespermanĝan pladon, bonegan tagmanĝan alternativon aŭ bonegan pladon por bufeta tablo. Kiom ajn vi pasos por preni ĉi tiun Lax-Puddingon, ni certas, ke vi revenos por duaj helpoj!
Kion Vi Deziros
- 1 1/2 lb. / 650 g. Maris Piper-terpomoj (aŭ similaj atompotoj kiel rusaj terpomoj, senŝeligitaj kaj tranĉitaj de 1/4 coloj da dika)
- 3 grandaj liberaj ovoj
- 1 taso / 235 ml. plena graso lakto
- 1/2 taso / 125 ml. peza kremo (duobla kremo, se vi estas en la UK)
- 1/2 lb. / 225 g. fumitaj salmaj tranĉaĵoj
- 1 oz. / 25 g. freŝa verdo (fajne pikita)
- 1 oz. / 25 g. Malbela butero (fandita plus iomete por akiri)
- Maro salo kaj freŝa tero nigra pipro
Kiel fari ĝin
- Antaŭ ol vi komencu, precalentu la fornon al 320 F / 160 C / gaso 2 1/2 kaj grasa 8 coloj / 20cm profunda bakanta pladon (prefere ronda).
- Tute tranĉu la terpomojn per akra tranĉilo aŭ mandolino al proksimume 1/4 colo (1/2 cm.).
- Metu la tranĉilojn en grandan panon kaj sezonu per iom da salo kaj kovru per malvarma akvo. Alvoku ulbon, tiam malfortigu la varmegon kaj lasu maĉi dum 5 minutoj.
- Strenu per kultivilo, tiam enjuŝu la terpomajn tranĉaĵoj sub malvarma kuranta akvo kaj patu sekigi per papero tuko, prizorgante ne rompi ilin.
- Prenu la ovoj, lakton kaj kremo en granda bovlo sufiĉa por korpigi, sed ne faru tro da ŝaŭmo. Aldonu pinĉon da salo, kaj pinĉon de freŝa grunda nigra pipro, tiam malrapide denove.
- Tavu trionon de la terpomoj ĉirkaŭ la bazon de la plado, sekvita per tavolo de fumitaj salmaj tranĉaĵoj, tiam aspergu per pikita dolo. Ripeti kaj finu per tavolo da terpomoj sur la supro.
- Verŝu la ovon kaj kreman miksaĵon super la plado, prizorgante ne turmenti la terpomojn kaj salmajn mantelojn. Finu per puŝado kun fandita butero kaj bonan muelon da nigra pipro.
- Baku la pudinujon en la centro de la precalentigita forno dum 40 minutoj, aŭ ĝis la terpomoj estas brunaj kaj la kurteno. Vi povas provi tion per enmetado de tranĉilo en la pudinujon, kaj ĝi devus esti seka kiam eltiris. Se ne, kuiru iom pli longan, sed kovru per folio se la terpomoj bruliĝas tro rapide.
- Lasu la pudinujon teni antaŭ 10 minutoj antaŭ servado kun iom pli fandita butero versxita kaj verda salato sur la flanko.
- La pudingo povas esti farita la antaŭan tagon kaj lasis en la fridujo dum la nokto. Por reheat, kovri per folio kaj meti en meza varma forno (300F / 150F / gaso 2) ĝis hejtiĝi tra la centro.
Alternativa Lax-Pudding
Fumaĵita salmo estas la plej bona fiŝo uzi por ĉi tiu specifa recepto, tamen vi povus ŝanĝi la ŝanĝojn per Gravlax kaj preterlasi la freŝan sakon. Gravlax donas iomete pli petrolilan finon al la plado, sed ĝi ankoraŭ gustos mirindan!
| Nutraj Gvidlinioj (per servado) | |
|---|---|
| Kalorioj | 354 |
| Tuta Fat | 20 g |
| Saturita graso | 10 g |
| Senatentigita graso | 6 g |
| Kolesterolo | 213 mg |
| Natrio | 173 mg |
| Karbonhidratoj | 25 g |
| Fitara Dieto | 3 g |
| Proteino | 19 g |