Recepto de Kuketo Nevita aŭ Nevada

Nevatoj ankaŭ nomataj nevaditos , kiuj signifas "neĝkovritajn montojn", estas aplike nomitaj kuketoj el Hispanio. Ĉi tiuj tradiciaj, neĝkovritaj kuketoj estas kovritaj en pulvora sukero kaj estas popularaj ĉe Kristnasko en Hispanio.

Nevatoj estas tre riĉaj kaj senbrilaj, mallongigitaj bazitaj kuketoj. Ili estas tre facilaj por fari kaj ne tro tro dolĉa. Pli bona ankoraŭ, ĉiuj ingrediencoj verŝajne estas en viaj kuirejoj. Unue, faruno, mallongigo, blanka vino kaj salo estas miksitaj kune, tiam fridiĝis dum unu horo. Tiam, la pasto estas ruliĝita al dikeco de ĉirkaŭ duono de colo. Tiam, la pasto estas tranĉita en formojn kun kukrilo kaj bakita. Post kiam la kuketoj estas malvarmigitaj, ili estas kolektitaj en pulvora sukero ĝis tute kovrita.

Kion Vi Deziros

• 3 1/2 tasoj (600 gramoj) ĉiu celo faruno
• 1 1/2 tasoj (300 gramoj) vegetaloj
• mallongigo
• 2/3 taso (100 mililitroj) blankaj
• vinon
• 1/2 kuseneto salo
• Por la kovrado:
• 1/2 taso
• pulvora sukero

Kiel fari ĝin

1. Mezuri la farunon, mallongigon, blankan vinon, kaj salo en grandan glason aŭ ceramikan miksaĵon. Miksi la ingrediencojn kune uzante elektran miksaĵon per meza rapido. Se la pasto fariĝas tro seka kaj malklara por uzi la elektran miksaĵon, finu miksi sin per la manoj. Se la pasto ne ligas kune, aspergos vinon super la pasto kaj daŭre genuos ĝin. Formu paston en grandan pilkon en la bovlo.

1. Kovri mason forte per plasto kaj refrigerar dum almenaŭ 1 horo.
2. Forigu mason kaj loku sur vaksa papero. Ruliĝu uzante rula pinglo al dikeco de proksimume 1/3 ĝis 1/2-cola.
3. Tranĉi paston uzante ajnan formon, malgrandajn kuketojn. (Se kuirilaroj ne estas disponeblaj, uzu malgrandan glason.) Do, zorge metu kuketan folion aŭ bakantan ŝtonon.
4. Baku en la centra raketo de la forno ĉe 340 ° F (170 ° C) gradoj dum proksimume 50 minutoj. Kontrolu donacon de la kuketoj post 40 minutoj. Ili devus esti kruta, malplena kaj luma ora koloro.
5. Forigi la kuketojn el la forno, kaj zorge movu ilin al malvarmeta rako uzante spatulo. Permesu al ili malvarmigi dum ĉirkaŭ 10 minutoj.
6. Metu pulvoritan sukeron en malgranda bovlo. Tiam, zorge ruliĝu ĉiun nevadon individue en la pulvita sukero ĝis tute kovrita de ĉiuj flankoj. Translokiĝi al plado por servi.

Se kuketoj ne konsumiĝas tuj, stoku ilin en firme kontinua ujo en malvarmeta loko.

Pli tradiciaj hispanaj kuketoj kaj kuŝejoj

• Recepto de Kuketo de Perrunillas Hispanaj
• Recepto Mantecados - Tradicia hispana Crumble Tortoj
• Recepto de Polvorones - Migdalaj Kuketoj
• Rekvieto de Kuirejo de Murdo de Migdalo - Murĉaj Galletoj
• Recipro de Kukaĵoj de Kukloj de Unquera
• Recepto de Casadielles aŭ Bollinas de Nuez - Bollinas hispanaj Walnut-Filledas

Nutraj Gvidlinioj (per servado)
Kalorioj	117
Tuta Fat	11 g
Saturita graso	3 g
Senatentigita graso	5 g
Kolesterolo	3 mg
Natrio	86 mg
Karbonhidratoj	4 g
Fitara Dieto	0 g
Proteino	0 g

(La nutra informo sur niaj receptoj estas kalkulita uzante ingrediencajn datumbazon kaj devus esti konsiderata takso. Individuaj rezultoj povas varii).