Plej bonaj Pladoj por komenci la tagon la Nederlanda Vojo
Tradicia nederlanda matenmanĝo kaj brunchmanĝoj estas sufiĉe malaltaj en Nederlando, kun multe da pano, laktaĵoj kaj fruktoj, kaj matenmanĝo favoritaj ' ontbijtkoek ' kaj 'beschuit' (rusk-like rounds). En nederlandaj ferioj, pli luksaj eroj kiel fumitaj fiŝaj pladoj kaj fruktitaj panoj estas la steloj de la spektaklo. Kompreneble, ia superrigardo de nederlanda matenmanĝo kaj brunch receptoj devas inkludi bonan recepton por tuta tritika pano , esenca. Kaj dum pancakes kaj poffertjes ofte troviĝas en nederlanda lunĉo kaj vespermanĝo, ni ankaŭ aldonis ilin ĉi tie. Niaj plej ŝatataj (en neniu aparta ordo) inkluzivas:
Ĉi tiu estas la finfina tuta tritika pano recepto . Ĝi estas pura, honesta kaj bonkora - kun neniuj aldonaĵoj, pano-improviloj aŭ sukeroj aldonitaj - nur freŝe miksitan tutan tritikan farunon, akvon, feĉon, salo kaj tuŝon de oliva oleo . Ĝi ĉiam miregos min kiel plenmano da humilaj ingrediencoj povas kombini por krei ion tiel sublime kiel pano. Mi eksciis, kiel baki tutan tritikan panon ĉe speciala artisana tuta tritika bakejo en Amsterdamo, nomata Hartog. Jen ilia recepto. Ĝi faras densa, kora paniko, kiu iras longan vojon ĉar ĝi estas tiel kompletiganta. Tipaj nederlandaj pingopoj inkluzivas fromaĝon, salatan nederlandan manan buteron, apeloperon , malvarman karnon , mason , ĉielon , ĉokoladon kaj hagelslag (dolĉan ĉokoladon, anizitan aŭ fruktajn aspergojn ).
Dum populara ĉe Nederlanda Kristnasko kaj Semajno , fruktitaj panoj kun siaj kvietaj marzipanoj-similaj centroj nun manĝas dum la tuta jaro en Nederlando. Mia ĉokolada versio estas bonega elekto por semajnfinaj brunch. Servu en tranĉaĵoj kun la plej bona herbo-nutrita butero, kiun vi povas trovi kaj polvo per pulvora sukero. Ĝi vere bezonas nenion pli.
03 de 06
Uitsmijter (nederlanda Fried Egg & Ham Breakfast) La tablehopper / Flickr / CC Antaŭ 2.0 Alia variado sur la tradicia nederlanda broodmaaltijd (pano-manĝaĵo) estas la uitsmijter ; tranĉaĵoj de pano kun frititaj ovoj, ŝinko kaj fromaĝo. Ĉar uitsmijter estas la nederlanda vorto por bouncer, ĝi diras, ke la plado iam servis al baristoj ĉe la fermo-tempo, antaŭ ol bonvole montrante al ili la pordon. Kompreneble, ĉi tiuj tagoj vi estus malfacile serĉi stangon preta nutri vin post 10pm, do vi eble devos ripari ĉi tion hejme.
Dum la boerenomelet (laŭvorte 'kulturisto': miksaĵo de miksaĵo de vegetaloj) estas pli ofta, mi preferas ĉi tiun omeleton kun ŝipaj verdajxoj, kaprino-fromaĝo kaj ĉilo. La verbelaj verdoj (ankaŭ konataj kiel ŝipaj suproj) estas nomataj rabstilaj aŭ nederlandaj, kaj estas unu el tiuj forgesitaj legomoj, kiuj revenas en vogueon pro sia bonega nutra profilo kaj delikata gusto, kiu povus esti priskribita kiel kruco inter spinaco kaj arugulo . Ĉi tiuj fero-riĉaj folioj verdaj estas plenaj de vitaminoj kaj fibroj.
Ĉi tiuj estas la plej famaj nederlandaj pancakes; plata kaj grandega kaj tre populara pro la komika kombinaĵo de dolĉaj, tartaj kaj salajĝaj gustoj. Nederlandaj pancakoj kutime servas kun malhela siropo nomata stroop (vi povas aĉeti ĝin en retejoj kiuj vendas nederlandajn manĝaĵojn). La nederlandanoj kutimas manĝi sovaĝajn pancakojn kiel ekzemple ĉi tiuj por tagmanĝo aŭ vespero, sed ili estas bonega kuraĝa kuracado kaj sekve granda por brunch ankaŭ.
Poffertjes estas alia versio de nederlanda pancake , en miniaturo. Ili estas kuiritaj en speciala poffertjespan , fandita fandujo kun malmultaj pomoj por kuiri la flavajn nederlandajn traktojn. Kiel blini, poffertjes estas faritaj kun bukatua faruno, kiuj pruntedonas belan tangon kaj iom da kroma nutrado (inkluzive de komplekso de vitamino B, aminoácidos, fibro, flavonoidoj kaj diversaj mineraloj) al ĉi tiuj indulgaj morditaj. Kontraste kun blini, ili kutime servas per dolĉaj tigoj en Nederlando. En la klasika recepto de poffertjes , ili estas servataj per butero kaj pulvora sukero , sed vi ankaŭ povas indulge en poffertjes kun fragoj kaj skurĝitaj kremo aŭ poffertjes kun delikata dato-saŭco . Skewer sur sataj bastonoj kreas popularan nederlandan grupan bukon .