Tradicia Manĝo, Menuoj kaj Receptoj por Ĉi tiu Festivalo de Lumo
Hanukka estas ĝoja festo de juda nacia postvivado kaj religia libereco. Dum Hanukka, multaj familioj invitas parencojn kaj amikojn por lumi la menorahojn, kanti kantojn, ludi dreidelojn, interŝanĝi donacojn kaj ĝui tradiciajn manĝaĵojn de Hanukkah, precipe latukoj (terpomoj). Lumigante la ok vualas en la menorah memorfestas la miraklon de lumo, reprezentante, kiel la Sankta Templo havis sufiĉan oleon en la menorahro dum nur unu nokto, tamen ĝi restis lumita dum ok noktoj.
Tiel, oleo estas ŝlosila elemento en la festo de Hanukka kaj ludas grandan rolon en kuirejo de la tradiciaj manĝaĵoj.
Tradicia Fried Foods
Fritoj de frititaj terpomoj, nomitaj latkukoj en yiddish kaj levivot en la hebrea, estas la plej populara manĝaĵo de Hanukkah. Ili estas tranĉitaj terpomoj miksitaj kun cepo, ovo, faruno kaj condimentoj, tiam formitaj en malgrandaj pancakes kaj frititaj en oleo. La kruĉaj latukoj estas servataj per dolĉa kremo kaj pomoj ĉe la flanko.
Dum tradiciaj latukoj estas faritaj el terpomoj, hodiaŭ oni povas trovi multajn kreaĵojn al la tradicia latkega recepto. Se vi serĉas ion iomete malsaman, ekzistas kelkaj internacie inspiritaj latkekceptoj, ĉio el kuritaj batatoj de terpomoj ĝis ĉasaj pancakoj al marĉaj terpomoj. Multaj el ĉi tiuj nuntempaj latkelaj receptoj prezentas ingrediencojn tiel diversajn kiel kukurbon, florbrasikon kaj la maroka spico miksaĵo.
Alia fritita-oleo-delicado por Hanukka estas la profundaj frititaj, gelataj plenaj donoj, nomataj sufganoj , kiuj tradicie ĝuas dum Hanukka en Israelo kaj amataj de infanoj tra la tuta mondo.
Tradicia Mera Menuo
Post lumigado de la Hanukka menorah kune, vi kaj viaj gastoj ĝuos sidiĝante al tradicia manĝo, precipe la vendreda nokto (Shabbat) de Hanukka. Brisket estas populara plado prezentita en judaj ferioj kaj ĉar Hanukkah estas dum la vintro, tiu malrapida kuirita tranĉaĵo estas kuraĝa, varma kaj bonvena plado.
Multaj kuiristoj ankaŭ inkluzivos rostitan kokidon kune kun siaj latukoj kaj verda legomo.
Se vi ŝatus pensi ekstere de la skatolo iom, provu iujn el la receptoj de f un, gaja Hanukka menuo, kiu inkluzivas freŝajn manojn sur biskvitoj, batatakaj latukoj, delikataj vegetaj flankoj kaj ne-freŝaj similaj desertoj.
Tradicia Dairy Menuo
Unu tradicia manĝaĵo de Hanukka manĝas laktaĵojn, speciale fromaĝon, en memorfestado de la juda heroino Judith (Yehudit), kiu helpis sekurigi gravan militan venkon kun la helpo de ŝia hejma fromaĝo. Se vi ŝatus prepari laktan menuon de lakto Hanukka, pripensu receptojn por spinacaj tajdaj manĝaĵoj, kukaĵoj de salmo, pipro, fromaĝo kaj sugared pecan salad, aŭ beta risotto kun verdoj kaj kapra fromaĝo. Vi eble volas provi eksterordinaran farfalleton kun bluzoj, ruĝaj cepoj kaj kapra fromaĝo, aŭ spinaco, feta kaj fungita kukaĵo bakita en ne-rula olivoleo-riĉigita krusto.
Tradiciaj desertoj
Ekzistas sufiĉe vario de Hanukkah-desertoj, el ornamitaj Hanukkah-azucaj kuketoj , morskoloraj "menoraj", tradiciaj Hanukkah-donoj kaj nuntempaj kukoj. Ĉi tio estas la perfekta okazo por provi tiun olivan oran kukon, kiun vi interesis aŭ iom malsama kiel bakitaj oleo-oleo aŭ hukukaj keltaj kuketoj .