Ĉu vi povas stoki blankan vinon en la fridujo?
Se vi lernas kaj aĉetas bonajn vinojn, vi eble jam scias, ke ekzistas ĝustaj kaj malĝustilaj manieroj por stoki viajn vinojn. Krei aŭ elekti la ĝustan stokatan sistemon ofte povas certigi, ke vino subtenas sian nazon kaj guston. La malĝusta elekto, tamen, povas rezultigi permanentan damaĝon al la vino.
Ĝeneralaj Konsiletoj por Stokado de Vino
Ekzistas pluraj principoj por memori, kiam vi lernas kiel stoki vinon ĝenerale: konservu ĝin malvarmeta, tenu ĝin malhela, konservu ĝin ankoraŭ.
Kelkaj aliaj konsiletoj:
- Fari por prudente humida areo (ĉirkaŭ 70% se eble)
- Evitu temperaturojn sub 45 gradoj kaj pli ol 70 gradoj
- Se via vino havas naturan korkon, tenu la botelon ebena, por ke la korko restu humida
Ĉiuj ĉi tiuj reguloj taŭgas por ĉiuj vinoj. Ankoraŭ kiam vi komencas forigi stokajn postulojn por blankaj vinoj, ruĝaj vinoj , brilantaj vinoj kaj fortikigitaj vinoj, vi trovos, ke iomete malsama temperaturo kaj daŭro-specifoj povas aldoni al grava diferenco en la agado de la vino, post-stokado.
Kio temperaturo estas plej bone por stoki blankajn vinojn?
Idealaj temperaturkaptado por blankaj vinoj falos en la temperaturon de 45-50 ° F, konvene konservante ene de la parametroj de la rekomendata servado de temperaturo de 48 ° F por blanka vino. Tamen, se vi stokas ruĝan kaj blankan vinon kune, malvarmeta 55 ° F estas feliĉa mezmonda temperaturo, kiu sufiĉigos multajn specojn de vino por longtempa stokado.
Ĉu ĝi bone konservas Blankajn Vojn en la Fridujo?
La demando pri stokado de blankaj vinoj en normala fridujo venas ofte. Memoru, ke via kuireja fridujo plej verŝajne rumblas je 35-38 ° F, multe pli malvarma ol norma vinfreŝaŭro. Ĉi tiuj frigidaj temoj metas viajn blankajn vinojn en risko por havi siajn viktimajn gustojn senŝaltitaj, lasante malantaŭ la vinon, kiu estas plata sur la nazo kaj senkabla sur la palato.
La tipa kuireja fridujo ankaŭ havas sufiĉe fortan motoron, kiu kaŭzas konstantan vibradon laŭlonge de la unuo. Longtempa vibro estas kontenta malamiko de vino.
Kiom longe mi devus konservi Blankan Vinon
La vasta plimulto de la blankaj vinoj (kaj ruĝaj vinoj por ĉi tiu afero) intencas esti konsumitaj ene de 2-3 jaroj. Ĝenerale, plejparto de masa merkato blankaj vinoj estas plej freŝaj post liberigo kaj plej bone malfermiĝas tiel proksima al sia vintage jaro kiel eble.
Kie Vendi Miajn Blankajn Vojn
Vina stokado prezentis multajn problemojn por multaj kulturoj dum la lastaj jarmiloj. Antikvaj grekoj aldonis mielon por eviti difekton, kaj poste eŭropanoj fortikigis siajn vinojn per brando. Ĉi tiuj klopodoj sukcesis, sed kompreneble ili ŝanĝis radikale la komponadon kaj guston de la vinoj.
Feliĉe, hodiaŭ ni havas diversajn eblojn por konvene stoki vinon, kiu iras de la ekonomia, malvarmeta kelo al la facile-haveblaj vinaj refrigerantaj unuoj kaj klimataj kontrolitaj vazkabinetoj, ĝis la tuta blua kelo. Dum la elekto por konservado de viaj vinoj dependas de via buĝeto kaj disponebla spaco, konservante la vinberkaptadon bazajn de malvarmeta, malhela, ankoraŭ kaj flanka menso, vi trovos viajn vinojn prezenteblaj kiam temas por servi ilin.