Inspirita de la greka spinaco kaj feta kukaĵo konata kiel Spanakopita , ĉi tiu sovaĝa Spinaco, Feta, kaj Mushroom Pie prezentas facilan farunan olivan oran ŝrankon anstataŭ phyllo-tavoloj. La feta lakto de la ŝafoj aldonas agrablan tangon al la kremoĉa kvazaŭo, sed vi povas uzi la fetaĵon de lakto de bovino, se vi ne povas trovi ĝin.
Faru ĝin al viando: vi ne bezonas multe al la flanko por turni ĉi tiun sovaĝan kukaĵon en kontentigan manĝon. Provu pluvi kelkajn tranĉitajn tomatojn kun ekstra virga oliva oleo kaj aspergado de zaataro aŭ balsamika vinagro, aŭ oferti flankon de la klasika israela pikita kukumo kaj tomato sapo . Aldonu ĉason de baguette aŭ kelkaj Lemonio Greka Potato kun Oregano kaj Ajlo , verŝu belan glason da vino, kaj vi havos menuon, kiu funkcias same bone por brunch, lunĉo aŭ luma vespermanĝo.
Kion Vi Deziros
- Por la Krusto:
- 1 1/2 tasoj blanka tuta tritika faruno (aŭ ĉio-faruno)
- 1/4 cucharadita de salo
- 1/4 cucharadita de polvo de cocción
- 1/2 taso ekstra virga olivoleo
- 2 kuleroj de lakto
- Por la Plenigo:
- 1 kulero de ekstra virga oleo
- 3 trunaj ajloj (pelas, frakasitaj kaj pikitaj)
- 10 onzas kremi-fungoj (purigitaj, eltonditaj kaj fajnaj)
- 10 onzas frostita spinaco (pikita)
- 3 grandaj ovoj
- 3/4 taso lakto
- Pinglo de nukso
- 1/4 taso de ĉiu celo de faruno
- 8 onzas
- feta fromaĝo (prefere la viva lakto, disrompis)
Kiel fari ĝin
1. Precalenti la fornon al 400 ° F. En granda bovlo, biskvitu kune la faruno, salo kaj bakanta pulvoro. Malrapide aldonu la olivan oleon, miksante senĉese per la biskvito aŭ forko. Aldonu la lakton kun kulero unufoje, daŭrigante moviĝi ĝis la miksaĵo komenciĝas kolekti kune en pilkon. Kun puraj manoj, genuu la paston en la bovlo nur ĝis ĉiuj ingrediencoj bone miksas. Premu la paston uniforme en platon de kukaĵo de 9 coloj aŭ plado de quiche.
Flankenmetis.
2. En granda skileto aŭ kuiristino, varmigu la kuleron de oleo de olivo super meza varmego. Aldoni la pikitan ajlon kaj saute dum 30 sekundoj aŭ ĝis aromata. Aldonu la fungojn kaj saute ĝis ili moligas kaj liberigas iliajn sufojn ĉirkaŭ 3 minutojn. Daŭrigu saute 2 minutojn pli, aŭ ĝis plejparto de la likvaĵo liberigita de la fungoj evaporas.
3. Aldonu la pikitan spinakon al la kano (ĝi estas bone se ĝi ankoraŭ estas frostita) kaj saute ĝis kuirita, ĉirkaŭ 3 ĝis 5 minutoj. Forigu la panon el la varmego kaj forigi.
4. En granda bovlo, batis la ovojn kaj lakton kune. Aldonu kuleron de la fungujo kaj spinacan miksaĵon, konstante agordi la ovojn . Malrapide aldonu la reston de la vegetaĵeto, dum ĝi moviĝas senĉese. Prenu en la nukso.
5. Aspergu la vegetaĵan miksaĵon egale kun la faruno dum daŭre moviĝos, ĝis iuj buloj da faruno malaperos. Faldi en la kruela feta.
6. Verŝu la spinacon kaj feta miksaĵon en la preta ŝelo. Baku en la precalentigita forno dum 40 ĝis 45 minutoj, aŭ ĝis la kukaĵo kompletiĝu estas pufita, firma kaj ora, kaj testero enmetita en la centro eliras pura.
7. Permesu la kukaĵon ripozi dum ĉirkaŭ 5 minutoj antaŭ tranĉi. Servu varma aŭ ĉe temperaturo de la ĉambro. Restaĵoj povas esti stokitaj, bone envolvitaj en la fridujo, dum ĝis 2 tagoj. Ĝuu!
| Nutraj Gvidlinioj (per servado) | |
|---|---|
| Kalorioj | 575 |
| Tuta Fat | 40 g |
| Saturita graso | 12 g |
| Senatentigita graso | 21 g |
| Kolesterolo | 193 mg |
| Natrio | 1.026 mg |
| Karbonhidratoj | 38 g |
| Fitara Dieto | 5 g |
| Proteino | 19 g |