The Knickerbocker estas klasika koktelo de meze de la 1800-aj jaroj kiuj havas ronojn kaj frambojn . Ĝi estas aŭtentika Novjorko-trinkaĵo, kiu prenas la alnomon de la nederlandaj kolonianoj, kiuj portis siajn pantalonojn-ruliĝis supren sub la genuo.
Ĉi tio estas mirinda somero-trinkaĵo, kiu estas absolute bongusta. Ĝi havas pli malhelan fruktan profilon ol multaj ronkokteloj kaj perfekta ekvilibro de dolĉeco.
La frambira siropo estas la ŝlosilo por la sukceso de la trinkaĵo. La plej bona Knickerbocker estas farita kun framita framo siropo uzante ĵus premita, streĉita suko. Vi ankaŭ povas uzi sarupojn de frambukoj el markoj kiel DaVinci, Monin aŭ Torani aŭ uzi la likvoro Chambord kiel anstataŭanton.
Tradicie, la trinkaĵo estas servata en antikva glaso super disbatita glacio. Ĝi ankaŭ faras fabela "martini" . Simple skuu ĝin kaj streĉu ĝin en malvarmetan koktelon .
Kion Vi Deziros
- 2 1/2 onzas
- ron (oro)
- 1/2 onza frampira siropo
- 1 cucharadita
- oraĝa kuracado
- 1/2 onza
- suko de kalko (freŝa aŭ suko de citrono)
- Garni:
- citrono aŭ kaliko
- Garni: sezonaj beroj
Kiel fari ĝin
- En koktelo, plena de glacio, kombinas la ingrediencojn.
- Svingu bone .
- Enpremu en malnovan glason plenigitan per disbatita glacio.
- Garni kun citrono aŭ kalko de kalko kaj beroj estacionales.
Arreglos
Depende de la frambira siropo, kiun vi uzas, vi eble volas ĝustigi la fruktajn ingrediencojn laŭ viaj gustoj. Se ĝi ne estas sufiĉe dolĉa, aldonu pli siropo; tro dolĉa, aldonu iom pli da cítra suko.
La oranĝa likvaĵo verŝajne estas sufiĉe malgranda, kun kelkaj receptoj uzante nur 1/2 kuleron.
Origine, la Knickerbocker recepto uzis Santa Cruz rum de St. Croix. La historiisto de cóctel, Davido Wondrich, sugestas en Esquire ke iu moderna "meza korpo-ora ordo" estos bona anstataŭaĵo. La popularaj blankaj rumoj de hodiaŭ faros bonan trinkaĵon, sed la oraj rumoj donos la trinkaĵon pli profunde.
La Historio de la Knickerbocker
La Knickerbocker-nomo estis uzata por priskribi iujn novjorkojn. Laŭ Wondrich, ĝi ofte raportas al la nederlanda deveno, kiuj ĝuas iom pli ol partio ol la plej rezervitaj "jankioj".
En 1806, Vaŝingtono Irving skribis satirikan libron pri la kulturo de la urbo dum la tempo sub la pluma nomo, Diedrich Knickerbocker. La nomo fiksis kaj estis reprenita de la Nov-Jorko Knicks kaj ankaŭ kelkaj starigoj en la urbo, inkluzive de la kvin-stelo Knickerbocker Hotelo.
La kombinaĵo de la Knickerbocker-koktelo aperis en la unua gvidanta gvidilo, la 1862 "Bon Vivant Companion de Jerry Thomas". Ĝi ne scias, kiu kreis ĝin aŭ kie, kvankam ekzistas multaj reklamoj al ĝia inventado.
Laŭ trinka sperta, Simon Difford of Difford's Guide, estis kelkaj variadoj de la Knickerbocker ĉirkaŭ la turno de la 20-a jarcento. Du el tiuj aperis en la "Savoy Cocktail Book" de Harry Craddock de 1930.
Unu-la Knicker-bocker-speciala koktelo-aldonis tranĉilon de ananaso kaj oranĝo al la frambo-miksaĵo kaj miksis ĝin rekte . Ĝi estas bonega trinkaĵo kaj unu eble vi volas provi por vi mem.
La alia-Knicker-bocker-coockta-estas iom pli ol skuita perfekta martini kun nur dash de dolĉa vermo .
| Nutraj Gvidlinioj (per servado) | |
|---|---|
| Kalorioj | 265 |
| Tuta Fat | 0 g |
| Saturita graso | 0 g |
| Senatentigita graso | 0 g |
| Kolesterolo | 0 mg |
| Natrio | 13 mg |
| Karbonhidratoj | 27 g |
| Fitara Dieto | 4 g |
| Proteino | 1 g |