Ĉi tiu rostita ruĝa piproa saŭco estas facile prepari kaj plena de gusto. Trinku la saŭcon super bakita aŭ kruta fiŝo aŭ servu ĝin per quiche . Ĝi ankaŭ faras bonegan garnizon por dika krema supo .
Kion Vi Deziros
- 1 granda sonorilo de pipro (ruĝa)
- 1 kulero de butero
- 2-3 pecoj (verdaj cepoj, kun ĉirkaŭ 1 colo da verda tranĉaĵoj)
- 1 disvastigu kamenan pipron (grundon, aŭ grundan chipotpipon, aŭ gustumi)
- 2 kuleroj da kremo (peza)
- 1 Kulero de tomato
Kiel fari ĝin
Rosti la ruĝan pipron sur la malferma flamo de gaso-brulilo aŭ sub la broiler, turnante ofte por plori la haŭton. Tuj enmetu paperpakaĵon aŭ plastan manĝaĵan sakon al vaporo kaj malfiksas la haŭton.
Dume, fandi la buteron en kaserolo super meza malalta varmego. Aldoni la verdajn cepojn al la butero kaj sauté dum 1 minuto.
Senŝeligi la sonorilpipron kaj forigi la semojn kaj membranojn. Kroĉu kaj aldonu al la verdaj cepoj en la kaserolo.
Aldoni 1-a tason da kokala buljono kaj mildigi dum 3 minutoj. Forigi el varmego kaj lasu malvarmigi iomete.
Aldonu la sonorilon de pipro al la likvilo, kune kun la tera varma pipro; miksi ĝis la miksaĵo estas glata.
Rinse la kukon uzita por kuiri la pipran miksaĵon.
Stranĉi la ruĝan pipronan miksaĵon tra kribrilo en la kukon. Aldoni kremon kaj tomato-baton. Prenu super malalta varmo ĝis plene varmigita. Aldoni salo kaj pipro al gusto.
Se vi deziras, servu en malgranda plado kun ornamo de maldikaj tranĉaĵoj en ruĝaj sonoriloj, cilantro aŭ petroselo.
Servu kun quiche, kiel garnish por kremo-supo, aŭ kun milda blanka bakita aŭ rostita fiŝo . Vi trovos multajn uzojn por ĉi tiu bongusta saŭco.
Vi Might Like Like
Baza Béchamel-Saŭco kaj Variadoj
Kiel Fari rapidan fromaĝon-saŭcon por legomoj
| Nutraj Gvidlinioj (per servado) | |
|---|---|
| Kalorioj | 23 |
| Tuta Fat | 2 g |
| Saturita graso | 1 g |
| Senatentigita graso | 0 g |
| Kolesterolo | 4 mg |
| Natrio | 4 mg |
| Karbonhidratoj | 2 g |
| Fitara Dieto | 1 g |
| Proteino | 0 g |