Se vi, same kiel mi, kutime havas tubon da hummusoj en via fridujo por rapida bakado, vi eble serĉos manieron piedbati ĝin laŭ ĝi aŭ du kun iom da gusto. Estas dekduoj kaj kelkaj manieroj fari tion, sed aldonante rostitajn ruĝajn paprikojn estas unu el miaj plej ŝatataj. Vi povas rosti vian propran kaj senŝeligi ilin aŭ simple aĉeti iun ĉe la deli-vendotablo de via loka superbazaro. Kelkaj butikoj eĉ portas ilin sur la bretojn en kruĉoj. Plej multaj varmegaj ĉenoj en Usono vendas multajn variojn da sabora hummus kaj rostita ruĝa pipro kutime inter ili. Sed fari vian propran estas tre facila.
Ruĝaj paprikoj estas dolĉaj kaj, kiam rostitaj, ekprenas teron, fumantan guston. Mi emas esti iom maldika en la varmega fako, sed vi certe povas spice ĉi tiujn kun iu kafina pipro. Ruĝaj paprikoj estas ŝarĝitaj kun vitamino A kaj anti-oxidoj, do ili ankaŭ aldonas bonan nutran impulson al jam sana amuzo.
Tipa meza orienta aperitivo (mezze) tray inkluzivas ambaŭ hummusojn kaj diversajn rostitajn kaj pikitajn legomojn, tiel kombinante tiujn gustojn funkcias bone kaj iras kun aliaj klasikaj aperitivaj ingrediencoj kiel ekzemple falafel, melongeno, tahini kaj legomoj kiel tomatoj, kukumoj kaj olivoj.
La plej multaj hummusoj estas malvarmaj aŭ ĉe temperaturo de la ĉambro. Sed ĉi tiu rostita ruĝa pipro-versio estas bone servata kiel varma aperitivo apud varma pito aŭ plata plado por akiri ĝin. Ankaŭ provu rosti rostitajn legomojn kun ĉi tiu rigeto por eksplodo de ekstra gusto.
La receptoj de Hummus povas inkludi ampleksan varion de spicoj, por ke provu iom da kumino, zaataro, oregano aŭ lemona sumako aŭ aldoni al la fuma gusto kun la aldono de iu fuma papriko.
Kion Vi Deziros
- 1 Povas (proksimume 15 oz.) De kokeroj / Garbanzo faboj, Enfandigita kaj drenita
- 1/3 pokalo tahini (sesame bati)
- 1/4 taso Citrono
- 2 Tabeloj de oleo de olivo
- 2 Kavernoj ajlo, senŝeligitaj kaj disbatitaj
- 1/2 Pokalo - 3/4 pokalo
- rostitaj ruĝaj paprikoj (laŭ gusto)
- Cayenne-pipro, por gustumi (laŭvola)
Kiel fari ĝin
En manĝaĵa procesoro , kombinas garbanzo fabojn, tahini , citrono kaj oleo. Procezo ĝis glata. Aldonu la rostitajn ruĝajn paprikojn kaj ajlojn kaj daŭru purajn ĝis vi akiris vian deziritan konsiston.
Garni kun petroselo kaj servi varman aŭ ĉe temperaturo kun varma pita pano aŭ tostita pita blatoj .
Rostita ruĝa pipro-hummuso povas esti ĝis du tagoj antaŭen kaj stokita en malseka ujo en la fridujo.
Heat supre en mikroondoj aŭ sur stovetop por servi.
| Nutraj Gvidlinioj (per servado) | |
|---|---|
| Kalorioj | 487 |
| Tuta Fat | 22 g |
| Saturita graso | 3 g |
| Senatentigita graso | 10 g |
| Kolesterolo | 0 mg |
| Natrio | 190 mg |
| Karbonhidratoj | 59 g |
| Fitara Dieto | 12 g |
| Proteino | 19 g |