Kiam temas pri sezonaj aŭdiĝaj desertoj, la manĝaĵo estas certe klasika. Ĉi tiu vestiĝas per alta meringo, kiu faras ĝin perfekta por festo-ferioj kiel Rosh Hashana aŭ Thanksgiving . Ĝi estas ankaŭ lakta manĝaĵo, kiu estas apudaĵo se vi servas koshermanĝaĵon, aŭ se vi nutras homamason kaj bezonas manĝi sentojn aŭ alergiojn.
Konsiletoj
Ĉu vi bezonas tempon savan? Uzu preta farita kukaĵo, anstataŭ fari vian propran.
Ĉu vi ne bezonas vian deserton esti lakto-libera? Interŝanĝi la margarinon por senŝanĝa butero.
Post disigi la ovojn, permesu al la blankuloj stari ĉe temperaturo de ĉirkaŭ 30 minutoj, dum vi preparas la ŝrankon kaj plenan pomon. Vi havos pli facilan tempon bati la blankulojn, se ili ne estas fridujo-malvarma, kaj via meringo estos pli granda.
Kion Vi Deziros
- Por la Krusto:
- 6 onzas margarino (similaj, 1 1/2 bastonoj, 170 gramoj, temperaturo de la ĉambro, preferentemente ne hidrogenada)
- 3 grandaj yemas de ovo
- 1 cucharadita ekstrakto de vanilo
- 2 1/4 tasoj da faruno
- 3/4 taso sukero
- 1/2 cucharadita bakita polvo
- Laŭvola: 1 ĝis 3 kuleroj da akvo (glacio malvarma)
- Por la kompletigo de Apple:
- 1 kulero de margarino (prefere ne-hidrogenita)
- 7 meza pomoj (granny smith; pelas kaj tranĉaĵoj maldike)
- 1/2 taso sukero
- 1 cucharadita de cinamo
- Por la Meringo Topping:
- 3 grandaj ovoj blankaj
- 1/2 taso sukero
Kiel fari ĝin
- Precalenti la fornon al 350 ° Fahrenheit (180 ° Celsius). Grabu plataĵon de 9 coloj, aŭ spray kun ne-frapita spray. Apartigu la ovojn kaj apartigu.
- En granda bovlo, biskvitas kune la faruno, sukero kaj bakanta pulvoro. En alia granda bovlo uzanta elektrajn batelantojn, aŭ en standmiksilo kun paddle-ligilo, kremo kune kun margarino, ovo yemas, kaj vanilo ĝis fluto. Aldoni la farunan miksaĵon kaj daŭrigu batante ĝis la pasto komencu tiri kune. Se necese, aldonu akvon, 1 kuleron en unu momento, ĝis la pasto ĵetas en pilkon.
- Formu la paston en diskon. Kun flovita ruliĝanta pinglo, ruliĝu la paston sur malpeza floreca surfaco. Transmetu la paston al la kukaĵo, premante malrapide en la fundon kaj supre la flankon de la pano. Premu la fundon de la ŝelo kun ĉio kun forko. Baku en la precalentigita forno dum ĉirkaŭ 20 minutoj, ĝis la ŝelo estas ora. Forigu la ŝelon el la forno kaj apartigu, sed lasu la fornon.
- En meza kaserolo, fandu la kuleron de margarino. Aldonu la pomojn, sukeron kaj cinamo, moviĝante al sako. Kovri kaj kuiri super meza varmego ĝis la pomoj estas malvarmigitaj, sed ne mutaj. Uzante kotan kuleron, translokigu la pomojn en la bakitan kukaran ŝelon, forĵetante iujn suĉojn en la pato.
- En granda, pura, seka bovlo, uzu elektrajn batelantojn aŭ starantan miksaĵon ekipitan per batala alligiteco por bati la ovon blankulojn ĝis molaj pintoj . Aldonu la sukeron 1 kuleron unufoje dum ĝi batas je alta, atendante 20 ĝis 30 sekundojn post ĉiu aldono, ĝis rigidaj pintoj formas . La meringo estas preta uzi kiam ĝi estas brila, glata, kaj ne estas grajnoj de senŝancita sukero. (Rubu iomete inter viaj fingroj - se vi sentas sukeron, batu).
- Amuze disvastigi la meringon super la plenplena pomo, etendante ĝin super la kukaĵo de la ŝnuroj ĝis stampi en la plenigo. Revenu la kukaĵon al la forno kaj baku ĉirkaŭ 20-30 minutojn, ĝis la meringo estas ora. Malvarmu sur kablo raketo. Stoku ĉiun sobran kukaĵon en la fridujo.
| Nutraj Gvidlinioj (per servado) | |
|---|---|
| Kalorioj | 394 |
| Tuta Fat | 16 g |
| Saturita graso | 3 g |
| Senatentigita graso | 6 g |
| Kolesterolo | 113 mg |
| Natrio | 450 mg |
| Karbonhidratoj | 57 g |
| Fitara Dieto | 2 g |
| Proteino | 8 g |