Ĉu vi volas aldoni dolĉan kaj pikan elementon al kokido, fiŝo aŭ porko? Mangoj donas tropikan turnon dum la jalapenos aldonas spicojn al ĉi tiu delikata kondimento.
Tenilo havas unikan miksaĵon de gustoj, kiuj aldonas dolĉan kaj akran punĉon. Vi povus uzi ĉenitan mangon por ĉi tiu kondimento, sed freŝa estas la plej bona elekto, se vi scias, kiel elekti manikojn , certigante, ke vi ne aldonas neniun kroman sukeron aŭ konservativojn de enlatigita mango. Freŝa tenilo povas pezi inter naŭ onoj kaj pli ol funton, do vi devos pesi ilin por decidi ĉu vi havas sufiĉe aŭ tro multe. Kompreneble, ĉiu kromaĵo povas esti ĝuita kiel snack.
Ankaŭ, kostu sur kiel tranĉi tenilon se vi ne konas la teknikon. Vi ne devas forpeli ĝin unue. Estas pli facila por kvara, forigi la semon, pritrakti la frukton kaj poste tranĉi ĝin de la haŭto. Iuj homoj estas sentemaj al mangoŝelo ĉar ĝi havas la saman koleron kiel venena hedero, do vi eble volas porti gantojn.
Kion Vi Deziros
- 1 funtaj manikoj (laŭditaj)
- 1 1/2 tasoj sukero
- 3 onzas ĉagagne vinagro
- 1 kuleroj de ajlo (ajlo)
- 3 kuleroj de ruĝa cepo (cititaj)
- 4 jilipenoj (semitaj kaj tranĉaĵoj)
- 1/2 cucharadita salo
Kiel fari ĝin
- Ĵetu la manikojn, cepojn kaj chilis kiel fajne kiel vi volas en la fina recepto. Kelkaj homoj ŝatas ĝin pli stranga, dum aliaj preferas pli bonajn donacojn. Forigu la jalapenos por la fina paŝo post kuiri.
- Meti la manikoj , sukero, ĉampano vinagro, ajlo kaj ruĝa cepo en ne pikita .
- Alportu la ingrediencojn por boligi.
- Redukti la varmegon kaj malvarmigi 10 minutojn.
- Aldoni la jalapenos kaj salo.
Servu la mango jalapeno-saŭco varma aŭ malvarma.
Se vi faras aioli, ĉu ĝin tute antaŭ aldoni ĝin al la aliaj ingrediencoj. La saŭco povas esti uzata kiel kondimento kun mariskoj kaj birdoj, kiel ekzemple la originala akompana recepto: Hot 'n Crunchy Trout (aŭ Kokido).
Vidu ankaŭ kiel uzi ĝin por fari Mango Jalapeno Aioli, aldonante ĝin al majonezo kun ajlo, cilantro, kaj citrono. Vi povas fari belan prezenton kun la saŭco aŭ la aioli per uzado de elpremita botelo por meti la saŭcon sur la telero aŭ eniron.
Vi povas fari ĉi tiun recepton pli aŭ malpli pika varmego variante la kvanton jalapeno aŭ uzanta pli varman aŭ pli malpezan pipron. Ekzemple, la ĉina pipro de la taja birdo estas 20 fojoj pli varma, kaj serrano-paprikoj estas kvarfoje pli varmaj, do se vi volas grandan varmegon, vi povas uzi tiujn anstataŭe. Por pli malpeza elekto, Anaheim-paprikoj estas 16 fojoj pli maldikaj ol jalapenos kaj poblano-paprikoj estas de du al ok fojoj pli maldikaj ol jalapenos.
Vi ankaŭ povas sperti per malpli da sukero. La kvanto alvokata estas granda, kaj vi verŝajne trovos ĝin sufiĉe dolĉa kun malpli sukero.
Recepto de Fonto: fare de Jeff Blank kaj Jay Moore (Fearless Press) Restarigita per permeso.
| Nutraj Gvidlinioj (per servado) | |
|---|---|
| Kalorioj | 198 |
| Tuta Fat | 0 g |
| Saturita graso | 0 g |
| Senatentigita graso | 0 g |
| Kolesterolo | 0 mg |
| Natrio | 3 mg |
| Karbonhidratoj | 50 g |
| Fitara Dieto | 2 g |
| Proteino | 1 g |