Ĉi tio estas ĉio-karno, ne-beja chilo, kiu estas klako por ripari kaj kuiri en kruta poto. La fakto, ke la recepto estas simpla, ne-frills-kombinaĵo donas al ĉiuj specoj de eblaj variadoj. Aldonu kelkajn pikitajn cepojn kaj sonorilpipon al la skileto kune kun grunda bovaĵo, aŭ aldonu iom da chileproj aŭ ekstraj kafoj.
Vi povas uzi krudan aŭ regulajn grundajn bovaĵojn, kuirante bovaĵon, aŭ miksaĵon de tera bovaĵo kaj tera porko aŭ pogranda kolbaso. La tomatoj kuŝitaj aldonas teksturon kaj guston, sed ankaŭ disbatitaj tomatoj, rostitaj, aŭ chile-seasoned tomatoj estus bonegaj elektoj. Vidu la variadan sekcion sub la recepto por iuj servado kaj ornamado de ideoj kaj sugestoj por pliaj ingrediencoj.
Kion Vi Deziros
- 2 funtoj kruta grundaj bovaĵoj (aŭ kubaj klinaj kliniĝantaj bovaĵoj)
- 1 (8 onzas) povas tomaton-saŭcon
- 1 (6 onzas) povas tomato bati
- 1 (14.5 onzas) povas
- tomataj tomatoj , laŭvolaj
- 2 kuleroj
- Chili-pulvoro
- 1 cucharadita de salo (aŭ gustumi)
- 1/2 kulero da freŝa tero nigra pipro (aŭ gustumi)
- Nedeviga: 1 kulero de varma piproa saŭco (aŭ cayeno, por gustumi)
Kiel fari ĝin
- En granda skileto super meza varmego, brunu la grundan bovon , movante ĝin por rompi ĝin.
- Kiam la viando jam ne estas rozkolora, drenas ĝin kaj kuleras ĝin en la malrapidan kuiriston.
- Aldonu la tomato-saŭcon, tomatan paston, kuŝitan tomaton, se ĝi uzas, kaj la chili-pulvoro.
- Miksu bone kaj aldonu 1 cucharadita de salo kaj 1/2 cucharadita de freŝa tero nigra pipro.
- Aldonu varman saŭcon, kiel ekzemple Texas Pete aŭ Tabasco, se oni deziras.
- Kovri kaj kuiri malaltiĝe dum 6 ĝis 8 horoj aŭ alte por 3 1/2 ĝis 4 horoj.
- Gusto kaj aranĝiĝos.
Konsiletoj kaj variaĵoj:
- Supro kun ŝranĉita mozzarella, cheddar aŭ meksika-stilo fromaĝo.
- Se vi ŝatas fabojn en via chilo, aldonu potencon de drenitaj pinto-faboj, nigraj faboj, aŭ renaj faboj proksimume unu horo antaŭ ol la chilo estas farita.
- Faru vian propran hejman chilean pulvoron. Kombini 2 kulerojn de ajlo, 2 kuleroj de tero, 2 kuleretojn da dolĉa papriko kaj 1 kulero da kafaj pipro kaj sekigita folia oregano (redukti la kafon, se vi preferas mildan chilon).
- Aldonu 1 taso da pikitaj cepoj kaj 1/4 ĝis 1/2 taso da pikitaj sonorpiproj al la skileto kun la grunda bovaĵo. Aldonu 1 aŭ 2 pecon da ajloj, se vi ŝatus.
- Por iom ekstra gusto kaj dolĉeco, aldonu 1 karoto, ĉu fajne pikita, kraĉita aŭ julita.
- Se vi ŝatas varmegon de chilepikoj, aldonu kelkajn kulerojn da pikita jalapaj paprikoj al la kruta poto.
- Por chile piproa gusto kun malpli varmego aldoni 4-onzaĵon de milda pikita pikita verda ĉilio.
- Garni kun maldikaj tranĉaĵoj verdaj cepoj, disrompitajn maizojn , ostajn kraĉojn, pikitajn novajn cepojn, guacamolojn , pikitajn cilantrojn aŭ freŝajn tomatojn.
| Nutraj Gvidlinioj (per servado) | |
|---|---|
| Kalorioj | 380 |
| Tuta Fat | 16 g |
| Saturita graso | 6 g |
| Senatentigita graso | 7 g |
| Kolesterolo | 135 mg |
| Natrio | 605 mg |
| Karbonhidratoj | 12 g |
| Fitara Dieto | 4 g |
| Proteino | 47 g |