Ĉi tio estas recepto por la slovoj de fromaĝoj de slovakaj domoj aŭ tvarohova strudla. En ĝia originala formo, ĉi tiu recepto faras ok bongustajn rulojn aŭ strudelojn, sed ili ne estas malplenaj, ili estas pli da kafaj kukaj varoj. Kaj kvankam la eslovaka nomo indikus ke seka kudro aŭ kamparana fromaĝo estas uzata, Mary Karinshak ĉiam uzis senĉese malgrandan kurban dometon fromaĝon kaj kreman fromaĝon. Ŝiaj instrukcioj ne inkluzivas ĉi tiun paŝon, sed mi ŝatas plenumi mian fromaĝon (fari ĝin almenaŭ 12 horojn antaŭen) en likvigilo aŭ manĝaĵa procesoro do ĝi havas pli mildan konsiston. Se vi faras la ananason plenigante, aldonu la ananason kaj sekvinberojn post kiam vi procesis la fromaĝon en la likvaĵo.
Mi plu modifis la recepton per butero anstataŭ margarino kaj anstataŭigis maran arkon por la tuja tapioko. La pasto estas delikata kaj facila por labori. Vi povas tranĉi la recepton en trianojn, se vi ŝatas, sed faru ok rulojn samtempe por ferioj, donacado kaj frostado por posta uzo. Ili estas nur la bileto por neatendita akompano. Prenu unu el la frostujo kaj baku ĝin el la frostita stato por delikata traktado ĉirkaŭ unu horo.
Kion Vi Deziros
- Plenplena Hejma Ofaĝo:
- 3 funtoj / 48 onzas domaĝa fromaĝo (malgranda kuketo, kremita)
- 3 grandaj yemas de ovo (ĉambro-temperaturo)
- 2 pakoj / 16 onzas krema fromaĝo (malvarmigita)
- 2 kuleroj de butero
- 2 kuleroj de ekstrakto de vanilo
- 2 tasoj de sukero
- 10 kuleroj de tapioca (instantánea aŭ maizo)
- Alternativaj Ananasoj:
- 3 funtoj / 48 onzas domaĝa fromaĝo (malgranda kuketo, kremita)
- 3 grandaj yemas de ovo (ĉambro-temperaturo)
- 2 pakoj / 16 onzas krema fromaĝo (malvarmigita)
- 2 kuleroj de butero (
- mildigita )
- 2 kuleroj de ekstrakto de vanilo
- 2 tasoj de sukero
- 12 kuleroj de tapioca (instantánea aŭ maizo)
- 1 povas / 16 onzas ananaso (disbatita, bone drenita)
- Laŭvola: 1 tasoj de kaliko (blanka)
- Masa Spongo:
- 2 tasoj de lakto (varmaj al varmeta)
- 3/4 taso sukero (granulado)
- 3 pakaĵoj feĉo (aktiva seka)
- 2 tasoj da faruno (ĉio-celo)
- Dough:
- 6 tasoj da faruno (ĉio-celo)
- 2 kuleroj de salo
- 1 fango butero (malvarma)
- 4 grandaj ovoj (batitaj)
- Garni:
- sorĉistinoj
Kiel fari ĝin
- Por kompletigi la domaĝon de la fromaĝo: En manĝaĵa procesilo aŭ likvilo, bizkaĉa fromaĝo, ovoj, krema fromaĝo, 2 kuleroj de butero, vanilo, 2 tasoj de sukero ĝis glataj. Stir en tapioca aŭ maizo. Se ĝi plenigas la onan domon de fromaĝo, miksu ĝin per la tapioca aŭ maizo kaj sekvinberoj, se ĝi uzas. Store, kovrita en la fridujo almenaŭ 12 horojn.
- Por fari la spongon : Verŝu varmetan lakton en median bovlon. Aldoni 3/4 tasojn de sukero kaj feĉo, miksante kun ligna kulero ĝis ili solvas. Aldoni du tasojn da faruno kaj miksi ĝis glata. Kovru kaj lasu en varma makulo dum 45 minutoj.
- Por fari la paston: En granda manĝaĵa procesoro aŭ stari miksilo aŭ mane, biskvitu 6 taĉojn da faruno kaj 2 kuleroj de salo. Tranĉi en 1 funta butero kiel vi volus meti la paston ĝis la pasto atingas pika konsiston. Aldoni la 4 batitajn ovojn kaj la spongon. Miksi aŭ procesi ĝis la pasto estas glata kaj purigas la flankon de la bovlo. Se necese aldonu pli da faruno, ĝis la pasto ne estas fiksa, sed ne superregu ĝin. Dividu paston en 8 egalajn pecojn, envolvu plasto kaj fridigi ĝis preta uzi.
- Kunigi la listojn: Sur malpeza floreca surfaco kaj laborante kun unu masa pilko samtempe, ruliĝu en rektangulon de 14 x 7 coloj. Diskonigi 1 1/3 tasojn de fromaĝo plenigante la centron. Faru 10 (1 colojn) larĝajn sesligitajn tranĉojn en la pasto sur ĉiu flanko de la plenigo, tenante 1/4-cola for de la plenigo. Faldi la supran pecon da pasto malsupren. Tiam, de la supro, alternas transirante tranĉaĵoj super la plenigo de flanko al flanko. Lasi fundo du tranĉaĵoj. Foldu malsupre supre, alportu duajn striojn trans kaj streĉu. Ĝi estas bone por la plenigado por rigardi tra.
- Baki: Varma forno al 350 gradoj. Uzante du spatulojn kaj leviĝantajn de pintoj, translokigi plektita ruliĝi sur pergamen-litkovrita folio. Lasu stari sur la kukaĵo por 15 minutoj antaŭ bakado. Brulu malrapide kun ĉesita batita ovo blanka. Baku ĉirkaŭ 25 ĝis 30 minutojn ĝis malpeze bruna. Forigi el forno. Restu sur bakujo por 1 minuto antaŭ ol zorgeme translokiĝi al kruĉa rako por malvarmigi. Kiam malvarmeta, metu sur kartono de 14x5-coloj kovrita per aluminio-folio. Polvo kun sorĉistinoj. Metu en plasto kaj refrigeras ĝis unu semajno aŭ frostujo.
- Por frostigi unbaked: Post kunmetado de la listo, metu ĝin sur pergamino-lined bakita kaj frostita. Translokiĝi al plasta sako kaj kungelado por posta uzo. Kiam preta uzi, ne mortigu. Forigi el plasta sako kaj baku je 350 gradoj dum 30 aŭ pli da minutoj.
| Nutraj Gvidlinioj (per servado) | |
|---|---|
| Kalorioj | 1049 |
| Tuta Fat | 60 g |
| Saturita graso | 33 g |
| Senatentigita graso | 17 g |
| Kolesterolo | 327 mg |
| Natrio | 1.350 mg |
| Karbonhidratoj | 100 g |
| Fitara Dieto | 2 g |
| Proteino | 31 g |