Ĉi tiu recepto por ĉasaj parizaj kuketoj aŭ parizske-peko estas pli bone konata kiel pirotetoj aŭ ruliĝaj kuketoj. Farita per batala pasto simila al pancake bato, kafaj kuketoj ekzistas en preskaŭ ĉiu kuirejo. La francoj alvokas al ili pirotojn, ĉar ili estas ruliĝitaj aŭ ruliĝantaj kiel pireto en dancado. En la Filipinoj, ili estas konataj kiel barkuloj kaj estas de hispana origino, kaj en Norvegio ili estas konataj kiel krumkake . Kiam la plaĉaj kuketoj lasas ebenaj, ili estas nomataj skafoj en Pollando, goro en Norvegio kaj pizzelo en Italio por enoficigi kelkajn.
Ĉi tiuj ĉeĥaj ruliĝaj kuketoj estas popularaj por specialaj okazoj ĉiujare, sed precipe ĉe Kristnasko, kiam ili fariĝas parto de vanocni-kukrovi (vah-NAWTCH-nee koo-KRAW-vee) aŭ kristnaskaj dolĉaĵoj. Ĉi tio estas tutekluziva listo, kiu povas konsisti el bakitaj kuketoj, ne-bakitaj kuketoj, belajn tartojn, frandaĵojn kaj aliajn dolĉaĵojn. Ĝi konfesas la bildon de "sukero-prunoj dancantaj en siaj kapoj".
La kuketoj kutime funkcias, sed ili povas esti plenigitaj per dolĉa skurĝita kremo, se ĝi deziras aŭ uzas kiel garnish por puddings, mousses, glaciaĵo aŭ aliaj desertoj, kiuj profitigus de malgranda krizo.
Jen kiel frostigi la kvar sobrajn ovajn yemojn, kiujn vi ricevos el ĉi tiu recepto. Kaj, se vi elektas ne frostigi ilin, vi povas uzi ilin tuj en ĉi tiuj receptoj, kiuj nur vokas ovojn de ovo:
Kion Vi Deziros
- 1/4 taso plus 2 kuleroj de butero (malvarmigita)
- 1 taso de sorĉistinoj
- 3/4 taso de kompleta faruno
- 4 grandaj blankaj ovoj
- 1 cucharadita de vainilo
Kiel fari ĝin
- Varma forno al 425 F. En granda bovlo, kreu kune 1/4 tason plus 2 kulerojn de humiligita butero kaj 1 taso de sorĉaj sukfekistoj ĝis lumo kaj feliĉa. Aldonu 3/4 tasojn por ĉiu-faruno, 4 grandajn ovojn kaj 1 kuleron vanilo ĝis bone kombinita.
- Libere pelas folion kun kuirila spray. Kuleron 1 1/2 kulerojn da bateo en 4 kadrantojn de la kano, disvastigante ĉiun parton en 4-cola-de-3-cola ovala. Bake 3 minutojn aŭ ĝis randoj estas oraj.
- Uzante metala spatulo, malfiksas kuketojn sed lasas ilin sur la pano. Laborante rapide, metu unu kuketon supre sur la vendotablo kaj ruliĝi ĝin longtempe ĉirkaŭ la tenilo de ligna kulero.
- Forigi rulitan kuketon kaj lasu malvarmigi sur drato raketo.
- Ripeti kun ceteraj 3 kuketoj. Se ili atingos tro malrapidaj, metu ilin en la forno por minuto, por ke ili fariĝu pliaj.
- Ripeti kun restanta batalanto.
| Nutraj Gvidlinioj (per servado) | |
|---|---|
| Kalorioj | 59 |
| Tuta Fat | 2 g |
| Saturita graso | 1 g |
| Senatentigita graso | 1 g |
| Kolesterolo | 5 mg |
| Natrio | 76 mg |
| Karbonhidratoj | 8 g |
| Fitara Dieto | 0 g |
| Proteino | 1 g |