Ne estu trompita de la simpleco de la recepto - tio estas serioze bona manĝaĵo. Malmultaj desertoj estas pli refreskantaj dum varma tago ol icebox-kuko, kaj ĉi tiu estas speciale malvarmeta pro ĝia brila, cítrica karaktero.
La baza recepto alvokas freŝan elpremitan kalkonon kaj nur 3 aliajn ingrediencojn, sed la rezultanta gusto iras preter la sumo de ĝiaj partoj. Kalko funkcias tiel bone kun aliaj fruktoj, ankaŭ, ke la deserto povas esti subgrade ĝisdatigita simple aldonante freŝajn aŭ enlatajn fruktojn aŭ enlatajn kukaĵojn.
Ĉi tiu tipo de kukaĵo de kukaĵo sen kukaĵo aŭ kukaĵo, farita per alternaj tavoloj de maldikaj kuketoj kaj krema likva miksaĵo, estas tre estimata en Meksiko, kie la fornoj ĉefe vidiĝas kiel stokado kaj estas uzataj por kuiri nur en tre specialaj okazoj .
Ĉi tiu recepto estas sufiĉe simpla por eĉ la plej novaj kuirejoj (kaj la gustoj preskaŭ ŝatas ĉiujn, junulojn kaj maljunulojn), do estas bonega elekto por fari kun infanoj.
Pro tio ke la kukaĵo devas sidi en la fridujo dum kelkaj horoj antaŭ servado, plej bone estas fari ĉi tiun nokton antaŭ ol vi planas manĝi ĝin.
Kion Vi Deziros
- 1 kaliko ĵus premita meksika kalko / ŝlosilo de kalko *
- 1 12 onza / 355 mililitroj povas evaporar lakton
- 1 14 onza / 414 mililitroj povas dolĉigis condensan lakton
- Ĉirkaŭ 50 pakitaj
- Maria kuketoj (Marie biskvitoj) (aŭ aliaj sekaj, maldikaj, bland-gustaj kuketoj)
- Laŭvola: kradrita kalko zest por ornamado
- Laŭvola: freŝa aŭ enlatigita frukto (vidu variadojn)
Kiel fari ĝin
* Vi povas esti tentata uzi botelitan kalkonon por ĉi tiu recepto, sed mi forte rekomendas freŝpremitan ; nur la freŝa produkto donos la helan, pikantan guston, ke ĉi tiu kuko meritas.
Miksi la ĵus elpremitan kolon de kalko, la evapora lakto kaj la kondensita lakto plene, ĉu en likvaĵo, kun elektra miksaĵo aŭ kun vigle-skuita bukedo.
Kovru la fundon de ronda bakado de 9-coloj (aŭ alia formo de simila volumo-vidaj notoj sube) kun mantelo de Maria-kuketoj. Bonvolu rompi iujn el la kuketoj por enkadrigi en kruĉojn kaj ĉagrenojn, sed ne obsessu pri tio; Tiel longe, kiel la fundo de la pano estas prudente kovrita, vi estas bona.
Verŝu ĉirkaŭ kvinonon de la lakto / suko miksaĵo super la kuketoj, disvastigante ĝin eĉ kun kulero aŭ kaŭĉuko.
Bonvolu meti alian mantelon de kuketoj super ĉi tio. Sekvu tion je ĉirkaŭ kvara parto de la cetera lakto-miksaĵo. Ripeti mantelon de kuketoj kaj miksaĵo ĝis ĉi tiuj ingrediencoj elĉerpas, certigante finiĝi kun krema tavolo.
Se vi deziras ornami vian kukon, kraĉu iom da kalko (verda parto nur, sen pito) super la supro.
Malrapide tranĉu la teleron sur la tablon aŭ kalkulu kelkfoje por forigi ajnajn grandajn aerajn bublojn kaj starigi la mantelojn. Kovru per plasto aŭ kovrilo kaj refrigerar dum la tuta nokto aŭ dum almenaŭ 6 horoj.
Por servi, tranĉi kukon en kojnojn aŭ kvadratojn kaj uzu spatulon por forigi ĉiun pecon el la kano. La unu-sekaj kuketoj sorbis plejparton de la likvaĵo, turnante ĉion en humidan kukon-similan blokon de krema cítra bonkoreco.
Kovri kaj refrigeri ajnajn restojn; ĉi tio konservas bone dum kelkaj tagoj.
Variadoj pri Ne-Bake Kalkuko:
Supro ĉi tiu fervora kreo kun fruktoj antaŭ ol enmetu ĝin en la fridujon kaj aldonos alian tavolon de gusto al la kremo kaj la cítricos. Fruraj ruĝaj kaj / aŭ nigraj framboj estas delikataj ĉi tie, kiel estas tranĉitaj freŝaj fragoj aŭ enlatigitaj melocotaj tranĉaĵoj, mango-kuboj aŭ frukto-koktelo. Certiĝu, ke iaj kanaj fruktoj bone drenas.
Kundita kukaĵo plenigas bone kun ĉi tio, precipe ĉerizo aŭ blua arbo.
Ĉar ĉi tio estas ne-baksa / ne-kuireja kuko, ĝi estas facile ŝanĝi panojn sen streĉi kun katastrofo:
Krei individuajn porciojn (kiel en la foto supre) en glasaj kardaj pladoj aŭ neeviteblaj tasoj. Provu uzi klarajn ujon por certigi, ke la tavoloj estas videblaj.
Uzu rektangulajn (anstataŭ ronda) pano, se vi preferus tranĉi kvadratojn anstataŭ kojnoj.
Faru pli altan deserton per ensamblado en pano; tranĉaĵo por servi.
Kunvenigu vian kalikan kukon en printempo ; atente forigu ekstera ringo antaŭ tranĉi kaj servi.
Ne estas kialo, ke vi eĉ eble uzus metalan aŭ glasan "panejon" tute; Faru vian kalikan fridujan kukon en malmola aŭ neŝanĝebla plasta ujo, se tio konvenas vian celon aŭ vian fridujon-pli bonan.