Serĉante perfektan lumon kaj plenigante somera manĝo ? Kiel vi sentas pri malvarmaj supoj? Vi verŝajne jam estis konata kun tradicia hispana gazpacho , sed la mondo de malvarmaj supoj superas nur gazpacho. Provu ĉi tiun frostitan vegan kukumon-suporan recepton por malpeza somera lunĉo aŭ simpla vespermanĝo-sovaĝa supo (provu fari ĝin antaŭen kaj servi ĝin dum vi atendas ke tiuj veggie hamburgeroj brulu sur la eksteran kradon dum varma somero).
Ĉi tiu ekbruligita kaj malvarmiga kukumo-supo kombinas kukumojn kun freŝa dolo, cepoj kaj ajloj por gusto kaj kunmetas ĝin kune kun iu sojfabo (aŭ uzu iun ajn specon de lakta lakta anstataŭaĵo, kiun vi preferas, kiel migdala lakto) por glata, krema kaj malvarma kukumo, kiu estas vegetara, vegano kaj tre refrescanta.
La supo estas ankaŭ gluten-libera, simple certigu, ke via vegetaĵa buljono estas senpluca kiel iuj markoj estas kaj iuj markoj ne estas; Ĉiuj aliaj ingrediencoj estas sekuraj por tiuj, kiuj havas gluten-senmanĝan dieton . Ĉi tiu recepto venas al ni de la Komforta Kuirejo-Kuirejo
Kion Vi Deziros
- 2 korpon da vegetala oleo
- 5 kukumoj (pikitaj)
- 3 trunaj ajloj (pikita)
- 2 cepoj (cititaj)
- 2 1/2 tasoj de bona kvalito vegetala buljono
- 1/4 taso pikita freŝa savo
- Nigra tero nigra pipro al gusto
- 1 taso de sojfabo
Kiel fari ĝin
- Unue, en granda kaserolo, varmigu la verdan oleon super meza varmego. Tuj poste aldonu la kukumojn, ajlojn kaj cepojn al la pano kaj varmegas nur ĝis la cepoj estas travideblaj, proksimume 6 minutojn.
- Tuj poste aldonu la vegetaĵan buljonon al la pano, kaj mildigu ĝis la kukumo estas plene mola, ĉirkaŭ 15 ĝis 20 minutoj.
- Forigi la panon el la varmego. Transmetu la miksaĵon zorge al likvigilo aŭ manĝaĵa procesoro kaj tiam zorgeme blendu ĝis la miksaĵo estas tute glata. Dum la miksaĵo ankoraŭ varmigas, moviĝas en la freŝa savo kaj sezono kun freŝa grunda nigra pipro, por gustumi.
- Metu la tutan miksaĵon en la fridujon kaj permesu malvarmigi ĝis tute malvarmeta.
- Stiriĝu en la sojfabo ĝuste antaŭ servado. Gusto, kaj aranĝu vesperiĝojn al gusto. Notu, ke la recepto ne vokas salo, sed se vi estas uzata al salaj manĝaĵoj, vi eble trovos, ke ĝi bezonas tuŝon. Mi ĉiam rekomendas uzi kosher salo aŭ maro salo por la plej bona gusto.
| Nutraj Gvidlinioj (per servado) | |
|---|---|
| Kalorioj | 161 |
| Tuta Fat | 3 g |
| Saturita graso | 0 g |
| Senatentigita graso | 2 g |
| Kolesterolo | 0 mg |
| Natrio | 488 mg |
| Karbonhidratoj | 28 g |
| Fitara Dieto | 3 g |
| Proteino | 7 g |