Kukoj de bovaĵo estas marinitaj en la hispana dolĉa papriko, ajlo kaj oleo, tiam kruĉitaj sur la rostokrado. Post kuiri, trempu kun zesteco vestanta supre. Simpla kaj facila, sed ho tiel bongusta!
Kion Vi Deziros
- 4 tonoj
- ajlo
- 2 spuroj de
- ebena folia petroselo
- 2 lbs. bovaĵo (tranĉita en kuboj de 1.5 coloj)
- 1 tbsp. Hispana dolĉa
- papriko
- 4 oz./125 ml.
- oleo de olivo
- Por la Vestado:
- 1 tbsp. Dolĉa paprika hispana
- 2 tbsp.
- vinagro de ruĝa vino
- 4 oz./125 ml. oleo de olivo
- Laŭvola garnish: sprigemero
Kiel fari ĝin
- Senŝeligi kaj fajne tranĉi la ajlo kaj petroselo. Metu la bovojn en glason aŭ ceramikan bovlon. Aspergu paprika supre kaj aldonu ajlo, petroselo kaj oleo. Miksu ĝisfunde. Kovru per plasto kaj fridujo dum almenaŭ 1 horo kaj ĝis 3 horoj.
- Post marinado de bovaĵo, fadeno sur metalaj kruĉoj, lasante spacon inter la kuboj. Grilo sur varma rostokrado, turniĝante ofte por kuiri egale.
- Por fari la vestadon, batis la paprika, vinagro kaj oleo kun drato vipuro mordi ĝisfunde.
- Forigi la kabobojn el rostokrado kiam bovaĵo estas kuirita. Meti sur platoj kaj pluviĝo sur la supro. Aspergi romero supre. Servu per rizo.
| Nutraj Gvidlinioj (per servado) | |
|---|---|
| Kalorioj | 1057 |
| Tuta Fat | 81 g |
| Saturita graso | 17 g |
| Senatentigita graso | 52 g |
| Kolesterolo | 203 mg |
| Natrio | 158 mg |
| Karbonhidratoj | 14 g |
| Fitara Dieto | 2 g |
| Proteino | 69 g |