Corn-kokisto estas unu el tiuj sopoj, kiujn vi povas manĝi ĉiujare, ĝi konsolis malvarman tagon, sed ankaŭ montras unu el la plej bonaj fruktoj de la somero. Ĝi estas versatila recepto, kiu permesas aldonojn (kiel lardo kaj pikita ruĝa pipro), kaj ankaŭ ŝanĝiĝojn (kiel konservi ĝin pika aŭ pura duono de la miksaĵo). Maizo de koko ankaŭ facile fariĝas vegetarano, elŝaltante la kokan buljonon por vegetala buljono.
Kion faras ĉi tiu recepto eĉ pli ĝentila estas ke ĝi estas kuirita en crockpot anstataŭ en la forno. Vi povas komenci la supo matene, kaj poste fini ĝin post unu horo aŭ tiel antaŭ la vespero. Kaj ĉar ĝi estas plenplena kaj nutra, ĉio, kion vi bezonas apude, estas biskvitoj aŭ raketoj kaj simpla salato.
Kion Vi Deziros
- 2 tedaĵoj (16 onzas) tuta kerno maizo, drenita
- 2 al 3 meza terpomoj (pikitaj)
- 1 cepo (pikita)
- 1/2 cucharadita salo
- Pipro por gusto
- 2 tasoj
- buljono de kokido
- 2 tasoj
- tuta lakto aŭ duono-duono
- 1 kulero de butero
Kiel fari ĝin
- Kombini la maizo, terpomoj, cepo, salo, pipro, kaj kokala buljono en malrapida kuirejo.
- Kovri kaj kuiri sur malrapide dum 7 ĝis 9 horoj.
- Pura en likvigilo aŭ manĝaĵa procesoro , se ĝi deziras, tiam revenu al la kaldrono.
- Stiriĝi en lakto kaj butero; kovri kaj kuiri en ALTO proksimume 30 ĝis 60 minutojn pli longe.
Konsiletoj kaj variaĵoj
Ĉi tiu recepto specifas enlatan maizon, sed vi povas uzi frostitajn kernojn, se vi ŝatas. Kaj se vi faras ĉi tion en somero kiam la greno estas ĉe ĝia pinto, ĉiozeze, uzu freŝajn orelojn.
Vi bezonos ĉirkaŭ ses orelojn da maizo por ĉi tiu recepto, kaj vi simple povas detranĉi ĝin el la orelo kaj aldoni al la supo - ne bezonas boŭri aŭ vapori antaŭe ekde la kernoj havos multan tempon por kuiri.
Por forigi la kernojn el la orelo pli facila kaj malpli malklara, metu la orelon de greno sur la centro de bundeto aŭ tubo, kaj iomete kunmetas la punkton de la orelo en la truon. Uzante serran tranĉilon, tranĉu la orelon, turniĝante ĉirkaŭe, permesante la kernojn fali en la bazon de la kuko.
Se vi deziras aldoni iom da proteino al la supo, ekzistas kelkaj grenaj rikoltaj receptoj, kiujn vi povas provi, kiel bela maizo , kiu enhavas tinkturbon, por aldoni iom da pli teksturo kaj hedo, kaj maizo kun bacon (bezono ni diras pli?). Se vi deziras provi ion vere decadentan, ĉi tiu palinbirdo kun iom da spico turnas ĉi tiun humilan supo en eleganta telero.
| Nutraj Gvidlinioj (per servado) | |
|---|---|
| Kalorioj | 148 |
| Tuta Fat | 10 g |
| Saturita graso | 5 g |
| Senatentigita graso | 3 g |
| Kolesterolo | 21 mg |
| Natrio | 265 mg |
| Karbonhidratoj | 12 g |
| Fitara Dieto | 1 g |
| Proteino | 4 g |