Malmola belega melongeno, zucchini, ruĝaj paprikoj, kaj terpomoj estas ĵetitaj per greka vinaĝreto kaj kun iom da frakasita feta fromaĝo por iom ekstra zing.
Ĉi tio estas granda somero-flanka plado aŭ malpeza vegetara ĉefa kurso. La perfekta mediteranea vegetala salato.
Kion Vi Deziros
- 1 al 2 tbsp. Oleo de oleo (por puŝi legomojn)
- 1 cepo (grandaj tranĉaĵoj)
- 2 zucchini, (grandaj tranĉaĵoj)
- 2 sonoriloj (ruĝaj, semitaj kaj kvartaloj)
- 2 melongenoj (mezaj tranĉaĵoj en 1/2 colojn da dikaj rondoj)
- 1 papo (granda parboito kaj tranĉaĵoj)
- Garni: Feta fromaĝo (malakceptis por servado)
- Por la Vinaigreto
- 5 tbsp. oleo de olivo
- 1 ajlo (ŝvela kaj frakasita kun la plata flanko de tranĉilo)
- 3 tbsp. vinagro balsámico
- 1 korpon. mento (sekigita)
- 1 korpon. oregano (sekigita)
- Pinglo: marjoram (sekigita)
- 1/2 kuseneto. salo (kruda)
- 1/4 korpon. nigra pipro (freŝa tero)
Kiel fari ĝin
Preparu la vinaigreton: Aldonu la ingrediencojn al malgranda botelo aŭ bovlo kaj skuu aŭ bati kune. Permesu la vinaigreton sidi ĉirkaŭ 1/2 horo por la gustoj meldi. Forĵetu la ajlon antaŭ uzi.
Varmigu la kradon al meza alta. Malpeze brulu la legomojn kun oleo kaj krado por ĉirkaŭ 5 minutoj sur ĉiu flanko aŭ ĝis mola.
Tranĉi pli grandajn pecojn en tondojn kaj ĵeti kun vestado en granda bovlo.
Aspergi per fandita fromaĝo Feta kaj servu tuj.
| Nutraj Gvidlinioj (per servado) | |
|---|---|
| Kalorioj | 302 |
| Tuta Fat | 16 g |
| Saturita graso | 2 g |
| Senatentigita graso | 11 g |
| Kolesterolo | 0 mg |
| Natrio | 217 mg |
| Karbonhidratoj | 38 g |
| Fitara Dieto | 10 g |
| Proteino | 6 g |