Rapida kaj Facila Receptoj
Fiŝoj estas tiel facile kuiri. La milda gusto plaĉas al la plimulto de ĉiuj, kaj povas esti adaptita al ia stilo de kuirejo. Ĉu vi kroĉos, freŝas, kradon, poĉon, mikroondon, aŭ bakas fiŝajn fileojn, vi trovos bongustajn receptojn ĉi tie, kiuj komencos per fiŝaj fileoj kaj estos pretaj en minutoj. Konservu kelkajn filojn en via frostujo por okupataj semajnaj semajnoj. Nur tenu la frostitajn fileojn en malvarma akvo dum ĉirkaŭ 10 minutoj kaj vi pretas kuiri.
Fiŝo estas nature alta en proteinoj kaj B-vitaminoj kaj malalta en graso. Filoj kutime vendiĝas frostigitaj, sed se vi aĉetas vian freŝa, certigu, ke vi realigu la 'sniff-teston'. Fiŝoj ne odoru, sed puraj kaj iomete salaj. La fileoj devas esti glataj, humidaj kaj translucaj, kaj la karno devas esti firma kaj egale kolora. Uzu freŝan fiŝon ene de unu aŭ du aĉetoj, aŭ frostu ĝis ses monatojn, certigante envolvi kaj marki bone per malvarma sekura materialo.
Fiŝoj estas klasifikitaj en 'fiŝkolorajn' kaj 'sakajn' fiŝojn. Freskateraj fiŝoj inkluzivas truton, pordon, walon kaj bason. Salajfiŝaj fiŝoj inkluzivas kodon, flirtilon, bluon, kaj oranĝan rugon. Ĉi tiuj receptoj vokas senvalorajn kaj senhelajn filtrilojn, kiuj estas proksimume 1/2 coloj da dika, ĉiu pezas ĉirkaŭ 6 onzas. Unu servado de senkablaj, senkajaj fiŝaj fileoj devus esti proksimume 5 ĝis 8 onzas. Vi povas uzi ajnan varion de mildaj blankaj fiŝoj en ĉi tiuj receptoj.
Ne superkovru ĉi tiujn delikatajn fiŝojn. Filetoj estas kuiritaj nur ĝis ili frapas; Enmetu forkon en la karnon kaj tordu milde. La karno facile disiĝos, sed ankoraŭ aspektas humida kaj estos nur mallaborema. La ĝenerala regulo estas kuiri fiŝojn 10 minutojn por colo da dikeco. Memoru trakti fileojn kiel ajnan alian karnon, sekvante manĝaĵojn pri sekureco de manĝaĵoj.
Ĉi tio signifas lavi viajn manojn, uzaĵojn kaj surfacojn per varma sapo akvo post kontakto kun la kruda fiŝo.
Vi povas anstataŭigi salmon aŭ belajn filetojn por la blanka fiŝo en ĉi tiuj receptoj, se vi volas. Memoru amuzi en la kuirejo kaj eksperimenti kun viaj plej ŝatataj gustoj, kiel vi kuiras. Kaj ĝui ĉi tiujn facilaj kaj delikataj receptoj.
Komencu Kun Fiŝaj Filtrilaj Receptoj
- Tostitaj Fiŝoj kaj Bacon-Sandviĉoj
- Filleto de Fiŝo kaj Beka Bake
- Crockpot Fish Chowder
- Fileo de Sole kun Uvas
- Bakita Sole kun Tenilo
- Supo de Fiŝoj kaj Vegetaloj
- Fiŝoj kun fiŝaj saŭcoj
- Kuritaj Fiŝetoj
- Filtrilaj Fiŝoj de Mielo Oranĝo
- Spicaj Fiŝaj Tacos
- Fiŝaj Sandviĉoj