Grass-nutritaj, organikaj, liberaj gamoj, kion signifas ĉi tiuj terminoj? Sensigu la karnon kontraŭ ĉi tiu gvidilo al karnaj etiketoj. Vi vidos, ke multaj el ĉi tiuj komunaj etiketoj estas pigraj aŭ nevideblaj. La plej bona maniero por aĉeti karnon levitan per specifaj normoj estas trovi produktiston aŭ bienon, kiu sekvas la praktikojn, kiuj estas gravaj al vi.
Estas normoj por "libera gamo" (aŭ "senpagaj vojoj") por birdoj, sed ne por alia karno. Kokidoj "etenditaj" liberaj devas havi aliron al la libera aero, kvankam ĉi tio ne bezonas esti pasbejo kaj povas esti teroj aŭ graveloj, aŭ eĉ slabon de betono. Se la vivo, la kokido gvidata estas grava por vi, esploras la bienon aŭ kreskanton sur la etikedo.
Pro tio ke ne ekzistas laŭleĝa normo por "libera gamo" kiam oni aplikiĝas al ovoj aŭ al viando krom kokidoj, la etikedo ne havas dentojn kiam tiuj produktoj. Plejofte, tamen, ĝi signifas, ke la besto havas aliron al la libera aero.
Maldekstren al siaj propraj aparatoj, brutaro manĝus herbon ĝian tutan vivon. Konvencia bovaĵo (kaj multe da organika bovaĵo) estas alportitaj por nutri lotojn ĉe la fino de siaj vivoj por grasa sur greno. Bovaĵo de brutaro, kiu estis ekskluzive sur herboj, havas malpli saturita graso kaj pli da nutraĵoj, kiuj akvoforma bovaĵo .
USDA herba nutrita bovaĵo havas nur herbon-dieton kaj aliron al paŝtejaro. La programo estas propra-vola, tamen, sen tria konfirmo. Etikedoj kiuj legas "100% herbon-nutritajn" aŭ "herbon-finitajn" kaj kontrolitajn de tria, kiel ekzemple la Usona Herbejo-Asocio, garantias ke la bovaĵo nur nutris herbon kaj febron.
03an de 08
Natura
Porkitaj Porkoj. Vojaĝado Ink / Getty Images "Natura" estas eble la plej trompa etikedo sur viando. La USDA difinas "natura" kaj "tute natura" kiel manĝaĵon, kiu estis minimume procesita kaj enhavas neniujn konservativojn aŭ artefaritajn ingrediencojn. Ĉar ĉi tio estas tute vera pri ĉiuj freŝaj karnoj, ĉi tiu etikedo estas relative senutila.
04an de 08
Nature Suprenita
Normoj por "nature levitaj" estas disvolvataj de la USDA. Supozeble ili malpermesos hormonojn, antibiótikojn kaj bestajn kromproduktojn. Nuntempe ĉi tiu etikedo havas neniun laŭleĝan signifon aŭ verifigeblajn normojn.
05 de 08
Ne antibiotikoj
Produktantoj devas submeti dokumentadon, ke la brutaro ne administris iujn antibiótikojn por etikedi sian bovaĵon "levita sen antibióticos", sed ne ekzistas tria konfirmo aŭ provo. Lin sama estas vera por kokido kaj porko.
06 de 08
Neniu hormonoj
Karno etikedita "sen hormonoj administritaj", laŭ la produktanto, ne ricevis hormonojn de kresko. Dum la produktanto devas submeti dokumentaĵon al tiu efekto, ĝi ne estas tria kontrolita.
Estu sospechosa pri etiketoj, kiuj diras "hormonojn senpagajn" aŭ "ne hormonojn", ĉar ĉiuj karnoj enhavas naturajn hormonojn, kiuj estas parto de kiel bestoj vivas kaj funkcias.
07 de 08
Organika
La certigo de USDA por organika karno malpermesas la uzadon de kreskaj hormonoj, antibióticos, genetike modifitaj nutraĵoj aŭ bestoj de subproduktoj en bredado de brutaro. Pli tie de tiuj praktikoj, ĝi ne traktas la traktadon aŭ vivkondiĉojn de la bestoj.
08 de 08
Pasturita
Ne estas laŭleĝa normo por "pasturita", sed kutime oni devas emfazi, ke la besto estas levita unuavice sur viva pastejo, kie kokidoj povas pikarboj kaj porkoj povas radiki.