Manĝaĵo en Kalifornio estas relative facila: 80% el la fruktoj kaj legomoj de la lando kreskas en la ŝtato. Trovu ideojn, inspiron kaj informojn pri manĝado pli lokaj nutraĵoj sube.
Kalifornio estas ĉirkaŭita de kamparanaj merkatoj. Trovu Atestitan Terkulturan Merkaton (unu kie kamparanoj vendas produktojn de siaj bienoj rekte al konsumantoj) proksime al vi kun ĉi tiu Listado de Kaliforniaj Kamparanaj Merkatoj .
La Ora Ŝtato disvastiĝas en manĝaj festivaloj de grandaj splashaj foiroj al pli malgrandaj komunumaj eventoj. Trovu festivon proksime al vi aŭ prezentante vian plej ŝatatan Kalifornian ingrediencon:
Festivalo Artichoke (Castroville, Kalifornio)
Avocado Festival (Carpinteria, Kalifornio)
Festivalo de Artisan Fromaĝon de Kalifornio (Petaluma, Kalifornio)
Gilroy Garlic Festival (Gilroy, Kalifornio)
Lambtown, Usono (Dixon, Kalifornio)
Mendocino Crab & Wine Days (Mendocino, Kalifornio)
04 de 09
Kaliforniaj Fakoj
pjohnson1 / Getty Images
Manĝu kiel homoj loĝas en Kalifornio kun ĉi tiuj grandaj receptoj por klasikaj Kalifornio-pladoj:
Ekzistas pluraj daŭrigeblaj, loke enfokusigitaj rankistoj kaj brutobredaj farm-obienoj en Kalifornio.
Clark Summit Farm-obienoj en Tomales Bay levas pasteĉajn bovojn, porkojn, kokojn, ovojn kaj foje anserojn
Marin Sun Farms provizas bovojn, porkojn, ŝafidojn, kaprinojn, kokojn kaj ovojn al la San Francisco Bay Area
07 de 09
Kalifornio Favorataj: Abalone
Multi-bits / Getty Bildoj
Unufoje, Abalone estis tiom abunda en la marbordo de Kalifornio, ke stratkaptantoj simple forprenos ilin de rokoj ĉe malalta tajdo kaj kuiros ilin super fajroj. Tia sendefenda kondiĉo, kombinita kun riĉa sabora karno, kiu ĉiam frakasas min kiel kruco inter faluloj kaj foie graso, kondukis al minacata populacio. La rikolto de sovaĝa abalino estas nun strikte reguligita, kaj nur limigita al distra buŝo. Por sorto, iuj kuraĝaj animoj levas bonan abalon . Ne gravas, kia vi havas, vidu, por purigi ĝin kaj kiel kuiri ĝin .
08 de 09
Kalifornio Favorataj: Dungeness Krabo
Steven Krug / Getty Bildoj Malgrandaj kraboj kraĉas laŭlonge de la bordo de Centra Kalifornio norde al Alasko kaj estas sezonaj preferataj, precipe en Norda Kalifornio. La kraba sezono kutime malfermiĝas meze de novembro en la San Francisco Bay Area, kie Dungeness krabo estas tradicia parto de Dancoj pri Agoj de Gracias kaj vespermanĝoj pri kraboj. Lernu pli pri Dungeness-Krabeto ĉi tie.
09 de 09
Kalifornio Favoroj: Verdaj Migdaloj
Evgenija Lanz / EyeEm / Getty Images
Vi bezonas migdalaj huertos por akiri verdan migdalon, kaj Kalifornio kreskas tutan infero de multaj migdaloj. Serĉu delegindajn verdajn migdojn ĉe farmistoj kaj iuj specialaj merkatoj en aprilo kaj, laŭ la jaro, en frua junio kelkfoje.