Kun ĝia fulma salmo-oj kaj silkeca teksturo, lumo kutime ricevas la plej bagelotan atenton . Sed se vi ne provis blankan saladon, vi mankas al digna supro ne nur por sakoj, sed por ĉio el ĉasoj aŭ raketoj al kruditoj. Lia humila rigardo konsideras riĉan, fumantan guston, punktitan per la krizo de celerio kaj la brilaj gustoj de freŝa dolo kaj kunmozo de citrono. Ĝi estas rapide kaj facile fari, ankaŭ - perfekta por kiam vi deziras simplan ankoraŭ kompleksan ĝisdatigon de amuza salato .
Kie Trovi Fumitajn Blankfiŝojn: Bagel-vendejoj kaj judaj delioj ofte portas blankajn marojn, kiel iujn superbazojn, fiŝkaptistojn kaj magazenojn, kiel Costco aŭ BJs. La Fumita Fiŝo de Brooklyn-bazita havas helpemajn vendejojn en sia retejo, kiu povas helpi vin sekvi sian kosher-atestitan blankan markon.
Statuso Kosher: Pareve, Passover
Kion Vi Deziros
- 2 funtoj fumitaj blanka marko (tuta aŭ fileoj)
- 1/3 taso majonezo (plus krom se dezirita)
- 2 tigoj celerio (fajne pikita)
- 1/4 taso freŝa verdo (fajne pikita)
- 2 kuleroj de suko de citrono (ĵus elpremita)
Kiel fari ĝin
- Forigu la haŭton el la blanka marko (ĝi levos facile). Uzu purajn fingrojn aŭ forkon por eltiri la fiŝon el la ostoj. Transloku la fiŝon al meznivela bovlo. Uzu forkon por rompi la blankan markon en pli malgrandajn pecojn, forigante iujn malgrandajn ostojn, kiujn vi trovos.
- Aldoni 1/3 tason majonezon, la celerion, verdon kaj citronan sukon kaj miksi bone. Gusto kaj ĝustigu la sezonojn, se vi deziras, aldonante pli da majonezo, se vi preferas pli bonan teksturon aŭ pli mildan guston.
Recepto Variadoj:
Agordu vian blankan saladon kun iu ajn el ĉi tiuj ingrediencoj swaps:
- Provu freŝajn tranĉilojn aŭ petroselo anstataŭ la verdaĵo, aŭ elektu por miksaĵo de ĉiuj tri.
- Por iom mordita, aldonu fajne pezitan ruĝan cepon.
- Por pli glata, pli diskonigebla salato, preterlasu la celerion kaj pliigi la majonezon. Miksu tre bone rompi la fiŝon en pli malgrandajn pecojn.
- Por pli da citrono, aldonu iom da fajne kradrita zest kune kun la citrono.
- Por manĝaĵoj manĝeblaj, provu anstataŭigi duonon aŭ ĉiujn majonezojn kun dolĉa kremo.
Kiel Servi:
Kiel manĝaĵo: ĉu por fantazio aŭ manĝaĵoj de la labortago, la blanka marbordo estas natura konvenaĵo: servu ĝin per bagukoj kun leŭgo, tomato kaj ruĝa cepo, kune kun omeletoj, aŭ ruliĝu en kukumon, tomaton, karoton kaj / aŭ sonorila pipro.
Kiel aperitivo aŭ hors d'oeuvres: Blanka marbordo fariĝas granda festo. Proponu ĝin sur raketoj, toastpunktoj, aŭ blini, aŭ apud plado de crudités. Aŭ kulero sur kukumo aŭ ruĝaj tranĉaĵoj, aŭ en duonajn ĉerizajn tomatojn. Kiel pladita aperitivo, provu ĝin kun salato de fanned- aguacate tranĉaĵoj kaj supremaj pomelo aŭ oranĝaj sekcioj .
Sur la Pasko-Tablo:
Se vi faros ĝin per kosher-for-Passover mayonnaise, ĉi tiu blanka marbordo fariĝas bonega eblo por brunch aŭ lunĉo dum la feriado. Servu ĝin sur matĉo aŭ Pasko-ruloj . Aŭ por plene gluten-liberaj opcioj, envolvu ĝin en laktuko folioj, aŭ ruliĝi ĝin en maldikaj strioj de kukumo ( uzu mandolinon aŭ vegetan peleron por fari longajn tranĉilojn), a la sushi-ruloj.