Taja papaya salato, ankaŭ nomita "som tum" aŭ "som tam" estas amuza kaj pika flanka plado. Kvankam en taja kuirejo, papaya salato estas pescetara telero kutime farita per fiŝa saŭco kaj salikoko, ĉi tiu vegetara (kaj vegano !) Ankaŭ la recepto havas multajn gustojn. Ĝi uzas saksan saŭcon anstataŭ fiŝan saŭcon, kaj vi ne mankos la salikokon kun ĉiuj aliaj fantástike tekstitaj ingrediencoj, inkluzive de verdaj faboj, ĉerizaj tomatoj, kaj rostitajn arakidojn por multe da krizo.
Se vi preferas pli belan pladon, vi povas aldoni eĉ pli da filtriloj, sed se vi uzas malgrandajn tajajn ĉiliojn, ili estas senkoloraj por ilia grandeco, do mi rekomendas, ke vi ne aldonu pli ol tri totaĵojn krom se vi estas certa ke vi scias, kion vi faras!
Rimarku, ke ni okcidentanoj kutime pensas pri papao kiel mola, matura kaj oranĝkolora tropika frukto, sed ĉi tiu plado estas farita per neprila verda papajo, kiu estas firma, verda sur la ekstera kaj pala flava koloro ene. Vi eble bezonos halti de azia greno por trovi verdan papaĵon, kaj kion ajn vi faras, ne provu fari ĉi tiun recepton kun matura papajo! Ĝi simple ne funkcios!
Vidu ankaŭ: Pli facilaj vegetaraj tajaj manĝaĵoj por provi
Kion Vi Deziros
- 2 tasoj verdaj verda papajo (kradrita, sen inkludi la haŭton)
- 1/4 taso verdaj faboj (pikitaj)
- 1/4 taso karotoj (kradrita)
- 1/4 taĉa brasiko (tranĉita en maldikaj strioj)
- 2 tbsp saŭco
- 8-10 ĉerizaj tomatoj (tranĉitaj en duono)
- 2 trunaj ajloj (pikita)
- 1 aŭ 2 malgrandaj tajaj verdaj aŭ ruĝaj chilis (pikita)
- 1 kuseno de citrono aŭ suko de kalko
- 1/2 kukaj krudaj sukero (aŭ 1 kuseno aŭ mielo
- agave nektaro )
- 1/4 kusenaj saloj
- 2 tbsp rostitaj arakidoj
- laktuko (nedeviga)
Kiel fari ĝin
- Kombini ĉiujn ingrediencojn, krom peanuts kaj ĵeti bone. Mash kune kun pistujo kaj pestu, se eble. Kalkuli almenaŭ 2 horojn, se vi havas la tempon.
- Aldonu arakidojn kaj servu malvarma sur liton da leŭgoj, se vi ŝatus.
Ĝuu vian vegetaran som tam salad!
Tradicie, la ajloj kaj chilis estas kunigitaj unue kun la pistujo kaj pestas, tiam la kalko estas aldonita. Kelkaj homoj ankaŭ frakasas la arakidojn, dum aliaj aldonas la manojn en la lasta, do ili ne disbatas.
Tiam, la tomatoj malrapide premis antaŭ aldonado de la resto de la ingrediencoj.
En Tajlando, la som-kreinto kutime prenas guston de la saŭco por adapti la ĉemizojn, se necesas, kaj se vi aĉetas vian pakaĵan saladon de strato-vendisto, ili ofte ofte proponos al vi guston antaŭ paki ĝin Por vi aŭ plating ĝin.
Vidu ankaŭ: Pli kreivaj vegetaraj kaj veganaj saladaj ideoj