Ĉi tiu facila cepo supo estas klasika franca recepto. En ĉi tiu versio, kondensita bova buljono donas multan guston. Se la buljono gustumas tro forte, aldonu iom da akvo. Aŭ uzu bonkvalitan domon aŭ vende-aĉetitan bovaĵon, prefere malaltan natrio.
Estas facile ripari kaj tiel kontentiganta. Ĉi tio estas bonega supo por servi kiel lunĉa supo, kaj estas sufiĉe bone servi kiel vespermanĝa supo kun krusta franca pano kaj salato.
Se via supo-bovloj povas elteni la varmegon de la precalentigita broiler-fortika ŝtono, fandita fero aŭ porcelano, vi povas rompi la pano kaj la fromaĝon rekte sur la varma supo.
Kion Vi Deziros
- 3 kuleroj de butero
- 4 tasoj kun maldikaj tranĉaĵoj, ĉirkaŭ 4 ĝis 5 mejloj
- 4 (10 1/2 oz) tancoj kondensitajn bovaĵan buljonon
- 4 tranĉaĵoj franca pano , 1 colo dika
- 4 kuleroj de fromaĝo Gruyere, pli pliaj por servado
Kiel fari ĝin
- En granda skileto aŭ saŭta pano super meza malalta varmego, fandi buteron. Sana cepo ĝis tre mola kaj ora bruna koloro, ĉirkaŭ 8 ĝis 10 minutoj.
- En meza kaserolo, kombini la bova buljono kun la kuirita cepo; Alvoku ulbon. Redukti la varmegon al malalta kaj kovri la panon. Simmer por 25 ĝis 30 minutoj.
- Dume, varmigu la broileron kaj metu la francajn pano-tranĉaĵoj sur bakita bakado. Tostu la francan pano ĉirkaŭ 4 colojn el la varmego ĝis ora bruna ambaŭflanke. Aspergi ĉiun tranĉilon egale kun la Gruyere kaj Parmesan-fromaĝoj; Broil ĵus ĝis fromaĝo estas fandita kaj bubbling.
- Verŝu la cepon-supo en 4 individuajn supojn bovojn; flosas tranĉaĵon de tostita franca pano, fromaĝa flanko, en ĉiu bovlo kaj aspergas per ekstra fromaĝo.
| Nutraj Gvidlinioj (per servado) | |
|---|---|
| Kalorioj | 154 |
| Tuta Fat | 8 g |
| Saturita graso | 5 g |
| Senatentigita graso | 2 g |
| Kolesterolo | 21 mg |
| Natrio | 685 mg |
| Karbonhidratoj | 15 g |
| Fitara Dieto | 2 g |
| Proteino | 6 g |