Kiel kukurbo supo? Kiel dolĉa supo? Kial ne kombini la du kun ĉi tiu súper simpla soja senpaga veganta kukurbo kaj dolĉa supo-recepto!
Kukurbo kaj batatoj estas ŝvebitaj sur la forno, kun blanka vino kaj freŝa timiano en ĉi tiu simpla sed tamen bongusta kaj nutra batato kaj kukurbo. Ĉi tiu kukurbo kaj dolĉa supo estas la perfekta aŭtuno de aŭtuno de supo por via vegetara aŭ veganta manĝo.
Kion Vi Deziros
- 1 tbsp margarino
- 1 cepo, kudrita
- 2 tigoj celerio
- 1 taso blanka vino
- 2 tbsp pikataj freŝaj timoj
- 1 1/2 funtoj kukurbo, senŝeligita kaj pikita
- 3 batatoj, pikitaj
- 7 tasoj
- buljono de legomo
Kiel fari ĝin
- En granda supo-poto, varmigu la cepojn kaj celerojn en margarino dum ĉirkaŭ 2 minutoj. Redukti varmegon al malalta kaj aldoni vinon. Permesu mildigi dum kvin minutoj.
- Aldonu ceterajn ingrediencojn kaj alportu malvarmon. Permesu kuiri dum almenaŭ 30 minutoj, aŭ ĝis kukurbo kaj batatoj estas molaj.
- Pura en manĝaĵa procesoro aŭ likvigilo, se ĝi deziras, aŭ, mash al dezirata kohereco.
| Nutraj Gvidlinioj (per servado) | |
|---|---|
| Kalorioj | 175 |
| Tuta Fat | 2 g |
| Saturita graso | 1 g |
| Senatentigita graso | 1 g |
| Kolesterolo | 0 mg |
| Natrio | 903 mg |
| Karbonhidratoj | 28 g |
| Fitara Dieto | 5 g |
| Proteino | 6 g |