Ĉi tiuj tagoj, ĉokolaj muzoj povas trovi en preskaŭ ĉiuj landoj ĉirkaŭ la mondo. Sed kiam tajaj kuiristoj prenas tiun internacian favoron, vi povas veti, ke ĝi fariĝos eksterordinara mirindaĵo kun la aldonado de kelkaj tropikaj tuŝoj. La sekva recepto manĝas el Bangkok kaj inkluzivas freŝajn maturajn mangojn kaj kokosan lakton (anstataŭ lakto-kremo). La rezulto estas riĉa spektaklo, kiu efektive multe pli malpeza en kalorioj ol plej okcidentaj stilo-muzoj. Ĝi estas ankaŭ nature gluten-libera kaj laktozo-senpaga. Perfekta por servado ĉe vespermanĝo , ĉar ĝi facile povas esti farita antaŭ tempo. Malplenigu!
Kion Vi Deziros
- 1 + 1/3 tasoj (200 gramoj) malhela ĉokolado, rompitaj en pecoj, aŭ duon-dolĉajn ĉokoladajn blatojn
- 1 povas kokoso lakto, regula OR lite (se vi ne havas kokonan lakton, regule lakto povas esti anstataŭigita)
- 2 maturaj mangoj
- 1 ovo
- 2 kuleroj al 1/3 taso bruna aŭ blanka sukero, por gustumi
- 1/8 cucharadita de kartomo de tero
- Iomete da salo
Kiel fari ĝin
- Meti ĉokoladojn aŭ pecetojn en via likvigilo aŭ manĝaĵa procesoro .
- Kroĉi en la ovon, aldonu en la tenilo, kartomomo, salo kaj 2 kuleroj brunaj sukero (pli sukero povas esti aldonita poste se necesas). Flankenmetis.
- Verŝu 1 tason de kokosa lakto en kaldronon kaj lokon super meza varmega varmego (rezervu kokan lakton por poste). Stirrante foje, alportu la kokanan lakton al proksima boŭlo (vi devus vidi vaporon leviĝantan de ĉiuj superfluaj surfacoj).
- Verŝu varmetan kokonan lakton en la likvilo super aliaj ingrediencoj kaj tuj bliti je alta rapideco dum 45 sekundoj ĝis 1 minuto aŭ bone bone miksita.
- Aldonu cetera kokola lakto al la likvilo kaj blitas kelkajn sekundojn. Testo-provo por dolĉeco. Depende de kiom riĉaj viaj manoj estas kaj kiom dolĉa via ĉokolado estas, vi eble volas aldoni ĝis 1/4 taso de sukero, por gustumi.
- Se pli sukero estis aldonita, blitz denove alian 10 sekundojn.
- Kiam dezirita dolĉeco estas atingita, verŝu mousse en kalikojn aŭ desertajn tasojn kaj metu en la fridujo ĝis firma (almenaŭ 4 horoj). Via mousse stokos bone en la fridujo dum ĝis unu semajno.
- Servu ebenaĵon aŭ por ekstra speciala traktado, aldonu iujn skurĝajn krevojn kaj freŝajn manĝojn (tavoloj ankaŭ povas esti faritaj de mousse, skuanta kremo kaj mango kiel mi faris ĉi tie por la foto).
| Nutraj Gvidlinioj (per servado) | |
|---|---|
| Kalorioj | 285 |
| Tuta Fat | 20 g |
| Saturita graso | 14 g |
| Senatentigita graso | 4 g |
| Kolesterolo | 36 mg |
| Natrio | 74 mg |
| Karbonhidratoj | 24 g |
| Fitara Dieto | 4 g |
| Proteino | 5 g |