Okra foje ricevas malbonan repo pro la "maldika" teksturo ĉirkaŭ la semoj. Pikita okra estas bonega maniero por eviti tiun teksturon, kaj okra pikloj estas delikataj! Ili faras bongustan pikilon por ĝui kun manĝoj, kaj ili estas allogaj pikloj por servi kiel festoĉambroj. Se vi ŝatas ekstran varmegon, uzu kromajn varmajn paprikojn aŭ aldonu proksimume 1/2 tekspoon da disbatitaj ruĝaj piproj kaj kun la freŝaj paprikoj.
Kion Vi Deziros
- 5 funtoj de malgrandaj okroj (lavitaj kaj eltonditaj)
- 6 ĝis 7 mezloj de ajlo (pelas)
- 1 tbsp da semo
- 4 malgrandaj varmaj paprikoj (tutaj)
- 1/2 taso salo (piklo)
- 1-kvara blanka vinagro (5%)
- 4 tasoj da akvo
Kiel fari ĝin
- Plenigu 6 ĝis 7 steriligitaj 1-pintaj kruĉoj kun la eltonditaj okra-podoj kaj metu 1 ajloran ŝnuron en ĉiu kruĉo.
- En granda neaktiva kaserolo, kombini la verdaĵojn, paprikojn, salo, vinagron kaj akvon. Alportu plenan herbon.
- Verŝu la varman likvan likvaĵon super la okra, lasante kaŝpacon de 1/2-cola.
- Ĝustigu la tapiŝojn kaj procesu dum 10 minutoj (alteco 0 ĝis 1,000 piedoj). Por altecoj de 1,001 ĝis 6,000 piedoj, procezo dum 15 minutoj. Se pli ol 6,000 piedoj, procezo dum 20 minutoj.
Por preparado de karaj instrukcioj kaj pli, vidu: Prepari kruĉojn por kuracado kaj bolanta akvoprovizon
Pli
| Nutraj Gvidlinioj (per servado) | |
|---|---|
| Kalorioj | 12 |
| Tuta Fat | 0 g |
| Saturita graso | 0 g |
| Senatentigita graso | 0 g |
| Kolesterolo | 0 mg |
| Natrio | 760 mg |
| Karbonhidratoj | 3 g |
| Fitara Dieto | 1 g |
| Proteino | 1 g |