Ĉi tiu kombinaĵo de okra, salikoko kaj tomatoj gustas bone super freŝa kuirita rizo. Estas mirinda maniero por ĝui freŝa okra.
Kion Vi Deziros
- 12 al 16 onzas okra (eltondita, lavita, tranĉita)
- 3 kuleroj de oleo de olivo
- 3 kuleroj de butero
- 1 meza cepo (iomete tranĉita)
- 1 verda tintila pipro (semita kaj iomete tranĉita)
- 4 grandaj tomatoj (pelas, semitaj kaj pikitaj)
- 1/2 taso blanka vino (seka)
- 2 kuleroj de suko de citrono
- 1 al 2 kuleroj de petroselo (freŝaj pikitaj)
- 1 cucharadita de cajun envejecimiento (aŭ ciklo de temporada miksaĵo)
- salo al gusto
- nigra pipro al gusto
- 1 al 1 1/2 funtoj salikoko (senŝeligita kaj ekspedita)
- Laŭvola akompano: kuirita rizo
Kiel fari ĝin
- Heatu la oleo kaj lardo en granda skileto ĝis la butero fandiĝas.
- Aldonu la cepo kaj sonorilo-pipro; ĵetu vetere.
- Stir en la okra kaj kuiri super meza varmego ĝis la cepo estas translua.
- Aldonu la tomatoj, vino, citrono, petroselo, kaj criollo.
- Malvarmigu, movante foje, ĝis la tomatoj malvarmigas. Gusto kaj aldonu salo kaj pipro, kiel bezonas.
- Aldoni la salikokon kaj daŭre kuiras dum 3 ĝis 4 minutoj, aŭ ĝis la salikoko turniĝu rozkolora kaj opaka.
- Servu per varma kuirita rizo, se ĝi deziras.
Vi Might Like Like
| Nutraj Gvidlinioj (per servado) | |
|---|---|
| Kalorioj | 411 |
| Tuta Fat | 21 g |
| Saturita graso | 7 g |
| Senatentigita graso | 10 g |
| Kolesterolo | 306 mg |
| Natrio | 841 mg |
| Karbonhidratoj | 17 g |
| Fitara Dieto | 5 g |
| Proteino | 37 g |