Ĉi tiu estas rapida kaj facila vegetara recepto por baza vegetara franca franca cepo kun nur kelkaj simplaj ingrediencoj. Ĝi ne estas súper fantazia recepto, sed vere ne bezonas esti. Se via ŝranko estas preskaŭ nuda kaj vi demandas, kion fari ĉi-vespermanĝi ĉi-nokte, provu ĉi tiun supo kune kun flanka salato kaj metiista pano kaj vi mem havos kompletan manĝon.
Plej multaj francaj cepoj-supoj receptoj dependas de forta bova buljono, sed uzante fortan kaj bonkvalitan vegetaĵaron donos multan guston. Ĉiu speco de vegeta buljono funkcios nur bone, sed se vi povas trovi vegetaran bovon-anstataŭan buljonon aŭ vegetaran bovaĵon-gustigitan bazon, vi eble volas uzi tion.
Por vegana versio, uzu ne-laktejan soya fromaĝon kaj veganan margarinon (aŭ eĉ olivan oleon) anstataŭ la buteron. Ĉu necesas ĉi tiu recepto esti sen gluten tiel kiel vegetara aŭ vegano ? Nur kontrolu la ingrediencojn sur via vegeta buljono, ĉar iuj estas sen gluten kaj iuj ne estas. Aŭ, faru vian propran hejman vegetaĵan buljonon se vi volas esti certa.
Kion Vi Deziros
- 1/2 funtaj cepoj, tranĉitaj en striojn
- 2 tbsp de butero aŭ
- Vegana margarino (Mi ŝatas Tero Balancea marko)
- 5 tasoj de bona kvalito, fortika vegeta buljono
- salo kaj pipro al gusto
- 1/2 taso kradrita fromaĝo
Kiel fari ĝin
- Bruligu la cepojn en la butero aŭ vegana margarino en granda supo-poto, permesante kuiri bone dum almenaŭ 10 minutoj kaj ĝis 20 minutoj, moviĝante de tempo al tempo. Post 10-20 minutoj, vi povas aldoni iom pli da butero aŭ margarino kaj kuiri ilin eĉ pli longe, ĝis aldona 20 minutoj, se vi havas tempon, sed vi ne bezonas.
- Aldoni vegetaĵan buljonon, skrapante la kaldronon por akiri ĉiujn cepojn bitojn korpigitaj en la supo, poste kovri kaj permesi mildigi dum almenaŭ 10 minutoj.
- Sezono kun sindona kvanto da salo kaj pipro, kaj aldonu fromaĝon, permesante ĝin fandi iomete. Servu tuj.
Servanta beko: Tradicie, franca cepopovo estas servata en individuaj bovloj kun tranĉita bagueto sur supro, kovrita de fromaĝo kaj rulita en la forno dum ĉirkaŭ 10 minutoj.
| Nutraj Gvidlinioj (per servado) | |
|---|---|
| Kalorioj | 136 |
| Tuta Fat | 9 g |
| Saturita graso | 4 g |
| Senatentigita graso | 3 g |
| Kolesterolo | 16 mg |
| Natrio | 1.111 mg |
| Karbonhidratoj | 7 g |
| Fitara Dieto | 1 g |
| Proteino | 8 g |