Ĉi tiu recepto por la fromaĝo ( burek sa sirom ), balkana sovaĝa kukaĵo, kiu povas esti plenigita per fromaĝo, viando aŭ legomoj, estas farita kun Jack kaj kabaj fromaĝoj en 13x9 coloj kiel baklava .
Ekzistas multe da versioj inter serboj, bulgaroj, bosnanoj, makedonoj, grekoj kaj turkoj. La Jack kaj kabanoj de fromaĝoj en ĉi tiu recepto definitive fariĝas ĝin amerika versio, sed bongusta tamen!. Jen alia kukaĵo de fromaĝo farita kun feta fromaĝo kaj krema fromaĝo, kiu estas pli tradicia.
Ĝi ne estas malfacila recepto sed ĉi tie estas Step-by-Step Instructions for Making Burek.
Kion Vi Deziros
- 1 funtoj disigis Monterey Jack fromaĝon
- 2 kuleroj de faruno de ĉiuj intencoj
- 8 onzas senĉese domaĝa fromaĝo (ne kampara fromaĝo)
- 1 granda ovo batita
- 1 funtita tavola filo
- 6 onzas (1 1/2 bastonoj) butero
Kiel fari ĝin
- Metu fornon en la meza pozicio kaj varmego al 350 F. Malpeza mantelo de 13x9 coloj da kuirilaro.
- En granda bovlo ĵetas kazon de fromaĝo kun faruno. Aldoni senhava dometo-fromaĝo kaj batita ovo kaj miksi plene. Flankenmetis.
- Apartigu la mason de la filo en du pecojn (ĉirkaŭ 14 foliojn ĉiu) kaj restu kovrita. Duono iros sur la fundon de la pano kaj duono iros supre de la plenigo.
- Metu 2 foliojn da filo en preta pano kaj peniko iomete kun fandita butero. Aldonu 2 pli da folioj de filo-maso kaj peniko kun butero. Daŭrigu tiel ĝis vi uzos unu amason de filo-folioj.
- Disĵetu la fromaĝon mikse ekstere super la filo kaj al la finoj. Komencu kovri la fromaĝon kun la cetera filo, denove uzante 2 foliojn samtempe kaj kunpremi buteron.
- Metu iun superfluantan filon al la flankoj de la pano kaj peni tutan supron kun butero. Kortuŝu en 24 kvadratojn kaj sindone brush la tutan supron kun cetera butero.
- Baku en la varmigita forno dum 25 minutoj aŭ ĝis ora bruna. Se la supro komenciĝas bruna tro rapide, kovru malfrue kun aluminio-folio kaj daŭre baku. Forigi folion kaj baku pliajn 5 minutojn.
- Ĉi tio faras bonegan lunĉon, entree, brunch aŭ aperitivan kurson, kiu povas esti servata varma aŭ ĉe temperaturo. Kukaĵo de burek iras bonege kun vitro da malvarmeto. Burek frostas bone kuiritan aŭ nekonatan.
Aliaj Varioj de Balkanoj
- Karno-Kuka Recepto : Ĉi tiu malplena karno povas esti farita kun ĉiuj bovaĵoj aŭ kombinaĵo de bovaĵo, porko kaj ŝafido.
- Ricevo de Spinak Piedo : Konata kiel Zeljanica en Serba, ĉi tiu kukaĵo faras grandan vegetaran pladon, sed ĝi ne taŭgas por veganoj ĉar ĝi enhavas laktojn kaj ovoj. Zeljanica povas esti komparita kun greka Spinach Piedo aŭ Spanakopita .
| Nutraj Gvidlinioj (per servado) | |
|---|---|
| Kalorioj | 218 |
| Tuta Fat | 15 g |
| Saturita graso | 8 g |
| Senatentigita graso | 5 g |
| Kolesterolo | 71 mg |
| Natrio | 313 mg |
| Karbonhidratoj | 13 g |
| Fitara Dieto | 1 g |
| Proteino | 9 g |