Ĉi tiu estas malnova tempo de recepto por suda scuppernong. Scuppernong kaj muscadine-vinberoj estas grandaj vinberoj kun dika haŭto kaj mola pulpo.
Kion Vi Deziros
- 2 kvaronoj aŭ muskadaj vinberoj, vunditaj kaj lavitaj
- 3 al 4 tasoj de sukero, por gusto
- 1/2 taso da akvo
Kiel fari ĝin
- Preparu la bolantan akvon, banujojn, kaj tapojn de bolata akvo sekvante ĉi tiujn konsiletojn.
- Metu kelkajn malgrandajn telerojn en la frostujo por la ĵela testo.
- Ekspremu la pulpon el la kaskoj, tenante pulpojn kaj kasojn en apartaj ujoj.
- Kruĉu tavolojn, se vi deziras, kaj metu en panon kun proksimume 1/2 taso da akvo. Malvarmigu ĝis mola (ĉirkaŭ 15 minutoj); instigi foje kaj aldoni pli da akvo se necese por eviti bati.
- En alia kaserolo, kuiru la pulpon ĝis malvarmigi. Premu pulpon tra kribrilo aŭ manĝaĵo por forigi semojn.
- Kombini pulpojn kaj kaskojn en pli granda pano; aldonu 3/4 tasojn da sukero por ĉiu taso de frukto. Alvoku malrapide boŝi kaj kuiri ĉirkaŭ 15 ĝis 20 minutojn aŭ ĝis dikiĝi. Stir kiel la miksaĵo dikiĝas por malhelpi bati.
- Prenu teleron el la frostujo. Gutu kulereton de la varma karno sur la platon. Lasu ĝin ripozi dum ĉirkaŭ 30 sekundoj. Konsiletu la teleron. La karno devas moviĝi iomete, sed ĝi ne devus esti maldika sufiĉa por kuri. Se ĝi ŝanceliĝas, daŭrigu kuiri kaj kontrolu denove.
- Verŝu la finitan mason tuj en la varmajn, steriligitajn kruĉojn, lasante 1/4-cola kapon.
- Carele forviŝi restaĵon el kruĉaj buŝoj kun papra tuko kun akvo boligita kaj kovrita per fokoj kaj ringoj.
- Procezo en la bolanta akvo banujo dum 15 minutoj.
- Ĝi faras ĉirkaŭ 4 ĝis 5 kruĉoj de duono.
Vi Might Like Like
| Nutraj Gvidlinioj (per servado) | |
|---|---|
| Kalorioj | 1 |
| Tuta Fat | 0 g |
| Saturita graso | 0 g |
| Senatentigita graso | 0 g |
| Kolesterolo | 0 mg |
| Natrio | 0 mg |
| Karbonhidratoj | 0 g |
| Fitara Dieto | 0 g |
| Proteino | 0 g |