Saliko en Recepto de Nigra Bean Saŭco

Ĉina nigra fabrikita saŭco faras la perfektan akompanon al salikoko en ĉi tiu simpla ekspluatado. Ĉi tiu facila recepto por salikoko en nigra fabriko saŭzas al nigra fabriko kun ajlo, havebla en ĉinaj / aziaj merkatoj kaj multaj lokaj superbazaroj . Ĝi estas intencita esti servita super rizo.

Kion Vi Deziros

• 1 funto salikoko (senŝeligita kaj difinita; meza al granda)
• 2 kuleroj de vegetala oleo (kiel canola aŭ arakida oleo por movado)
• 2 kuleroj de saŭco de belega nigra (kun ajlo)
• 2 kuleroj de zingibro (pikita, freŝa)
• 1 meza ruĝa sonorilo (tranĉita en maldikaj strioj)
• Por la Marinado:
• 1 kulero de vino de rizo (aŭ seka seĝo)
• 1/4 cucharadita de salo
• Por la Saŭco:
• 1 kulero
• malpeza sojfabo
• 1 kulero de vino de rizo (aŭ seka seĝo)
• 1 cucharadita de sukero
• 3/4 taso da kokala buljono
• Por la Cornstarch Slurry:
• 1 kulero de maizo
• 2 kuleroj da akvo

Kiel fari ĝin

1. Rinse la salikokon kaj pati seka. Metu la salikokon en bovlo kaj movu la marinadajn ingrediencojn (1 kulero de rizo vino, 1/4 teaspoon salo). Marinate la salikoko dum 15 minutoj.
2. En malgranda bovlo, kombini la saŭcajn ingrediencojn (1 kulero de soy saŭco , 1 kulero de ĉina rizo vino aŭ seka ŝero, 1 cucharadita granulita sukero, 3/4 taso da kokala buljono). Flankenmetis. En aparta malgranda bovlo, movu la 1 kuleron de maizo en la 2 kulerojn da akvo. Flankenmetis.

1. Heat la wok kaj aldoni oleon. Kiam la oleo estas varma, aldonu la nigran bezonon kaj freŝan zingibron, movante ĝin kune dum kelkaj sekundoj ĝis aromata.
2. Aldonu la salikoko. Stir-fri brevemente, poste premu al la flankoj kaj aldonu la ruĝan sonorilon . Stir-fri por proksimume unu minuto, aldonante iom da akvo, buljonon aŭ rizon aŭ seka seĝo se ĝi komencas sekigi.
3. Povu la salikokojn kaj legomojn ĝis la flankoj de la pano. Donu la saŭcon rapidan rekomencon kaj aldonu en la mezon de la pano. Alvoku ulbon. Donu la marĉarban akvon miksi rapidan rekomencon kaj aldoni en la saŭcon, moviĝante por dikigi.
4. Stir por miksi la saŭcon kun la salikoko kaj legomoj. Stiriĝu en la verda cepo. Servu varme super rizo.

Nutraj Gvidlinioj (per servado)
Kalorioj	222
Tuta Fat	8 g
Saturita graso	1 g
Senatentigita graso	5 g
Kolesterolo	227 mg
Natrio	973 mg
Karbonhidratoj	8 g
Fitara Dieto	1 g
Proteino	28 g

(La nutra informo sur niaj receptoj estas kalkulita uzante ingrediencajn datumbazon kaj devus esti konsiderata takso. Individuaj rezultoj povas varii).