Klasika kapresea sandviĉo estas kutime ŝarĝita kun aro da freŝa mozzarelo, kelkaj tomatoj-tranĉaĵoj, kaj disŝirita basilon, kiu poste aliĝis kun oliva oleo kaj balsamika vinagro, salo kaj pipro. Kaj kvankam ĉi tiu sandviĉo ne estas ĉio malbona por komenci, ni kreis pli sanan version per donado de tuta akno-bagueto kaj aldonante ruĝan kokidon por proteino. Ni anstataŭigis olivan oleon kun sabora trufo mosta kaj blanka balsama glaciaĵo. Kaj anstataŭ la tradiciaj grasaj slaboj de tuta lakto mozzarella , ni interŝanĝas malgrandajn perlojn de la freŝa fromaĝo por tranĉi la grason.
Arugula donas al la sandviĉo belan paprikon kaj aldonas multajn vitaminojn kiel ekzemple A, K kaj C kiel folato kaj kalcio. La tomatoj ne nur estas granda formo de antioksidantoj, sed ankaŭ estas plenplenigitaj per lipopeno, kiu helpas malhelpi kanceron. Ne tro malfeliĉa, ĉu?
Kion Vi Deziros
- 1 5 "kojno, kiu kuraĝigis
- 1/2 taso tirita r
- kokido de otiso
- 1/4 taso bebo arugula
- 10 basilaj folioj, disŝiritaj
- 2 tbsp pikitaj haŭtaj tomatoj
- 1 tbsp de perloj de mozzarelo
- 1 piksa salo
- 1/3 tbsp trufo mosta
- 1/3 tbsp blanka balsama glaciaĵo
Kiel fari ĝin
- Tranĉi la panon en duono kaj milde eltiri la internan panon tiel ke la baguette estas sanktigita. Tosti panon ĝis dezirita kruelaĵo estas atingita. Smear la fundo duono kun la trufo mosta kaj metu la tonditan rotiserĉan kokidon supre.
- Sur la alia duono de la salutita baguette, aldonu la arugulon kaj pluvi per la blanka balsama glaciaĵo. Aldonu pikitajn kapojn ĉerizajn tomatojn kaj la mozarelajn perlojn kaj aspergu per pinglo da salo. Fermu la sandviĉon kaj servu.
Ĉi tiu sandviĉo povas esti preparita ĝis antaŭa tago se fridigita sed plej bone servas dum la pano estas varma kaj kruela post ĝia faro.