Ĉi tiu roka vizaĝa recepto estas kuirita sur la stovetop la antikva maniero, kun sukero, lakto kaj ĉokolado. La miniaturaj marshmallows estas malvarmigitaj por neebligi fandadon, kaj la pikitaj pecoj aŭ nuksoj estas laŭvolaj. Ĝi estas delikata kaj tre speciala kruĉo, perfekta por feriado donanta.
Aldonu sekajn aromojn aŭ pikitajn kandejajn ĉerizojn al la kruĉo por pli gaja rigardo. Vidu la konsiletojn kaj variojn por pli da ideoj.
Rocky Road Fudge
- 2 tasoj de sukero granulada
- 3/4 taso evaporata lakto
- 2 onzas bakante ĉokoladon, ne svingita
- 1 kuleroj de siropo de malpeza maizo
- 2 kuleroj de butero
- 1 cucharadita de vainilo
- 1/2 pokaloj de miniaturo
- 1/2 taso el pikitaj nuksoj aŭ pecoj, laŭvolaj
Linei 9x5x3-coloran panon kun folio, etendante foliojn super pakaĵaj randoj. Butero la folio; Aspergu marshmallows super la fundo de la kaserolo kaj poste enmetu la frostujo dum faranta kukon.
Malpeze butero la internon de 2-kvarta kaserolo; aldonu sukeron, lakton, ĉokoladon kaj maran siropojn. Kuiri super meza alta varmego ĝis la miksaĵo komencu boli. Daŭrigu bolante milde, movante ofte, ĝis la miksaĵo atingas la molajn pilkon (vidu sube) aŭ registras ĉirkaŭ 234 ° ĝis 238 °.
Forigi kukon el varmego; aldonu buteron kaj vanilon sen kusxi. Lasu malvarmeti dum ĉirkaŭ 30 minutoj, kaj poste batu kun ligna kulero ĝis la fadeno ĵus komencas dikiĝi. Aldonu pikitajn nuksojn kaj batu dum kelkaj pli da minutoj, ĝis ĝi komencos perdi ĝian gloson, sed ankoraŭ estas valora.
Verŝu marshmallows; Partopreni en kvadratoj kiam fiksita sed ankoraŭ varma. Kiam la fadeno estas firma, forigu de pano uzante folion por levi ĝin. Tranĉu en kvadratojn kaj stoki tre strikte. Ĝi faras ĉirkaŭ 1 1/2 funtojn.
Kiel Atesti por Soft Ball Stage
La plej bona kaj plej fidinda maniero por provi estas kun dolĉa termometro, sed se vi ne havas unu, uzu ĉi tiun metodon.
En ĉirkaŭ 1 taso da malvarmeta akvo, kulero ĉirkaŭ 1/2 kulero de varma dolĉaĵo. Metu viajn fingrojn en la akvon kaj premu la frandaĵo kune por formi pilkon. Elekte elektu la formitan pilkon - se la frandaĵo disigas kaj ne formos pilkon, ĝi ne fariĝas - el la akvo. La pilko aplanu iomete. Ripeti la provon, uzante freŝan malvarman akvon ĉiufoje, ĝis via fandaĵo provas.
Konsiletoj kaj variaĵoj
- Aldoni pikajn sekvinberojn aŭ aromojn aŭ pikitajn sekajn ĉerizojn.
- Anstataŭ pecans aŭ nuksoj, aldonu pikitajn arakidojn al la karno.
Vi Might Like Like
Super Facila Ĉemizo Ĉokolada Fudge
Ĉielaj Ĉokoladaj Burbonaj Trufoj