Peach Raspberry jam havas mirindan kombinaĵon de gustoj, kiuj kaptas la dolĉajn gustojn de somero iam ajn de jaro. Disĵetu ĉi tundon sur tosto por matenmanĝo, aŭ uzu en receptoj, kiuj vokas maŝinon.
Donu kruĉojn al familio kaj amikoj kiel donacoj, sed certigu, ke vi konservu unu por vi!
Kion Vi Deziros
- 2 tasoj senmovaj frambukaj pureoj (de ĉirkaŭ 4 ĝis 4 1/2 tasoj framboj)
- 2 tasoj tranĉe tranĉitajn persikojn
- 1 kulero de suko de citrono
- 1/4 cucharadita de Frukto Freŝa aŭ acida ascórbico
- 1 skatolo (1.75 onzas) pulvora frukto pektino
- 6 kalikoj granulataj sukero
- 1/2 cucharadita butero
Kiel fari ĝin
- Preparu la fruktojn, laborejojn, kruĉojn, klakojn kaj manieron. Vidi Prepari Jarojn por Canning kaj Boiling Water Processing .
- Kombini la pura kaj pikitajn persikojn en granda, profunda neoksidebla ŝtalo aŭ enamel-tegis (sen fendetoj) kaldrono. Stiru en la citrono, frukto freŝa, kaj pulvita pektino. Stir por miksi kaj lasi stari dum 10 minutoj.
- Alportu la fruktan miksaĵon al plena ruliĝa boŭlo super alta varmego. Lasu la miksaĵon boli por 1 minuto. Aldonu la sukeron ĉiuj tuj, tiam la butero. Stir por miksi kaj revenigi al plena ruliĝa boŭlo. Daŭre bolante dum 1 minuto. Forigi el varmego, senŝeligi ŝaŭmon, kaj movu dum 1 minuto.
- Forigi kruĉojn el la varma akvo kaj plenigu, lasante 1-2-colapostpacon. Forviŝu la radrondojn per varma malseka papero tuko kaj tajpu kruĉojn kun klakoj. Skribu sur bandoj nur por fingri forton. Levu kruĉojn kaj metu en la varman kuracantan akvon kaj malsupreniri la raketon. Aldonu pli varma akvo, se necese, por alporti akvon al almenaŭ 1 colo super la suproj de la kruĉoj. kovru la manieron kaj alportu herbon. Redukti varmegon al milda sed konstanta boli kaj daŭri bolantan dum 10 minutoj.
- Malŝaltu varmegon, forprenu la kovrilon kaj lasu krucojn stari en la akvo dum 5 minutoj. Forigi la kruĉojn por malvarmigi. Ne konsilu aŭ turnu la kruĉojn.