Mizataki estas najbaro (varma poto) japana plado kun kokido kaj aliaj ingrediencoj. Ili simple estas kunmetitaj en dashi-supo. Ĝi kutime bakas ĉe la manĝa tablo.
Kion Vi Deziros
- 3 tasoj kombu dashi supo stock (plus ekstra)
- 1 funtoj senkulpaj kokaj femuroj (tranĉitaj en morditajn pecojn)
- 1 funto tofu (tranĉita en malgrandajn blokojn)
- 2 funtoj de ĉina brasiko (hakusai, tranĉita en 2-3 colojn longaj)
- 8 shiitake-fungoj (tigoj forigitaj)
- 1 leek (aŭ negi, rinsita kaj diagonale tranĉita)
- Laŭvola: 1 grupo de Krizantemo verdaj (tranĉita en 2-3 coloj longaj, se disponebla)
- Garni: ponzu saŭco por trempado
Kiel fari ĝin
- Metu kombu dashi soup stock kaj kokido en elektra pano aŭ donabe pot.
- Varmigu la supo kaj alportu ulbon.
- Malŝalti ajnan ŝaŭmon aŭ malpurecon, kiu levas sur la surfaco.
- Malaltigu la varmegon al malalta kaj malvarmigi la kokidon ĝis kuiri.
- Aldonu aliajn ingrediencojn en la marmito kaj malvarmigu ĝis malvarmigi.
- Servu iujn ponzu-saŭcon en individuaj malgrandaj kalikoj ĉe la flanko.
- Prenu kuiritajn ingrediencojn el la kaldrono kaj manĝi, trempante en la saŭco.
- Aldonu pli da dashipopo laŭ necese.
| Nutraj Gvidlinioj (per servado) | |
|---|---|
| Kalorioj | 530 |
| Tuta Fat | 23 g |
| Saturita graso | 5 g |
| Senatentigita graso | 8 g |
| Kolesterolo | 95 mg |
| Natrio | 508 mg |
| Karbonhidratoj | 35 g |
| Fitara Dieto | 6 g |
| Proteino | 51 g |