Ĉi tiu recepto bazas en recepto de 5 steloj por guacamole de la Guide to Low Carb Diets. Ĉi tiu gluten-libera versio uzas malmultajn mallongajn kortojn dum preparado, farante ĉi tiun rapidan kaj facilan partan recepton.
La recepto vokas preparitan saŭcon. Certiĝu uzi gluten-liberan saŭcan produkton aŭ vian propran hejman freŝan tomaton-saŭcon, kiu aldonas grandan freŝan guston al ĉi tiu sana recepto de gluten-free, lakto-libera kaj malalta karbonhidrato.
Aguacates estas riĉa fonto de mono-insaturaj grasoj, vitamino K, grava por osto de sano, kalio kaj fibro - ĉiuj bonaj kialoj por aldoni aguacate al via gluten-libera dieto.
Lernu pli pri avokatoj de nia Gvidilo al Lokaj Manĝaĵoj .
Noto: Haas avocados (ankaŭ konataj kiel Kaliforniaj aguacatoj) estas pli malgrandaj kaj havas pli malprofundan haŭton ol la Fuerte, aŭ Florido-aguacate, kiu estas pli granda kun glata, brila verda haŭto
Kion Vi Deziros
- 3 aguacates (Haas maturaj, aŭ 2 aviadiloj Fuerte maturaj - vidi noton)
- 3/4 kuleroj por 1 kulero de salo (Kosher aŭ al gusto)
- 1/2 taso
- Salsa tomato (preta aŭ beko de koko)
- 1/2 ĝis 1 kulero de gluten-libera ajlo (pli se vi ŝatas ajlon!)
- 2 kuleroj de suko de kalko (ĵus premita, aldoni pli al la ĝustigi gustojn se vi ŝatas)
- Laŭvola: 2 malgrandaj paprikoj de jalapeno (semitaj, fajne fiksitaj)
Kiel fari ĝin
- Lavu la aguacatojn kaj zorge tranĉu duonon longe kaj forigi la kavojn. Uzu kuleron por skrapi la aguacate en la bovlon de manĝaĵa procesoro.
- Aldonu la salo, la ajlo, kaj freŝa kalko de kalko al la aguacate. Premu la manĝaĵon ĝis la guacamolo estas la konsistenco, kiun vi ŝatas. Iuj homoj ŝatas glatajn guac, kelkaj ŝatas ĝin iom stranga - same kiel manĝa butero!
- Uzu spatulon por skrapi la guacamoleon en bovlon kaj movu la preta saŭco kaj laŭvolajn jalapenajn paprikojn, se vi uzas ilin. Kontrolu la gustojn kaj aldonu pli da salo, ajlo, polvo, kalko kaj / aŭ saŭco, se necese.
- Por plej bona gusto, faru ĉi tiun recepton ĝis unu tago antaŭ servado, kovrilo kaj malvarmeto.
- Servu kun gluten-senpagaj maraj omletoj.
Memorigilo: Ĉiam certigu, ke viaj laboraj surfacoj, uzaĵoj, pakaĵoj kaj iloj estas liberaj de gluten. Ĉiam legu produktajn etikedojn. Fabrikantoj povas ŝanĝi produktajn formulaĵojn sen avizo. Kiam en dubo, ne aĉetu aŭ uzu produkton antaŭ kontakti la fabrikiston por konfirmo, ke la produkto estas senpage de gluten.
| Nutraj Gvidlinioj (per servado) | |
|---|---|
| Kalorioj | 99 |
| Tuta Fat | 8 g |
| Saturita graso | 1 g |
| Senatentigita graso | 5 g |
| Kolesterolo | 0 mg |
| Natrio | 150 mg |
| Karbonhidratoj | 7 g |
| Fitara Dieto | 4 g |
| Proteino | 2 g |