Malsamaj variadoj de terpomoj estas ekstreme popularaj en multaj partoj de la mondo, inkluzive de Usono. Nun vi povas fari ilin hejme kun ĉi tiu simpla recepto por germanaj terpomoj.
Klasikaj terpomaj pankoj kuŝitaj kun hejmaj pomoj aŭ sovaĝa kremo estas konsideritaj de multaj kiel pura komforta manĝaĵo. Kio estas bonega pri la recepto sube estas, ke vi povas uzi vian propran kulinaran kreivecon por plibonigi la guston. Aldonu kelkajn makulojn aŭ kuleron de viaj preferataj sezonaj pikitaj verdaj herboj por populara gusto. Bazilo, saĝo, taroko, timiano aŭ romero ankaŭ funkcios bone kun ĉi tiu recepto.
Alia maniero de gusto de terpomoj estas aldoni malsamajn spicojn al la bateo anstataŭ la nukso. Kulero de ajlo, polvo, kirurgia pulvoro, grundo sumak , chili-pulvoro, aŭ chili-vokoj estas granda gusto por ĉi tiu recepto.
Aliflanke, se vi konsideras servi agrablan kremo kiel flankon al terpomoj, aldonu la herbojn kaj / aŭ spicojn supre al la dolĉa kremo anstataŭ la pancake batter. Dividante la agrablan kreon en du aŭ tri partojn kaj aromatigante ĉiun parton kun malsama herbo aŭ spico estas bonega maniero por aldoni plurajn gustojn en unu servado.
Kion Vi Deziros
- 1 funtaj terpomoj (ĉirkaŭ 2 meza aŭ 3 malgrandaj rusoj aŭ ia vario de amarkato)
- 1/2 cepo (meza)
- 3/4 ĝis 1 kulero de salo (komencu kun pli malalta kvanto, vi povas aldoni salo ĉe la tablo)
- Tera pipro al gusto
- Tera nukso al gusto
- 1 granda ovo
- 1/4 taso oleo (legomo por fritado)
Kiel fari ĝin
- Senŝeligi kaj kraki terpomojn. Metu la kradritajn terpomojn en puraj teksajxoj aŭ forĵetaĵoj kaj elpremu tiom da likvaĵo kiel vi povas en bovlon. Lasu la likvaĵon resti kelkajn minutojn, tiam zorgeme dreni la likvaĵon, lasante terpomelon ĉe la fundo de la bovlo. Aldoni la terpomojn.
- Krabu la cepo super la terpomoj. Aldonu salo, pipro, nukso, kaj ovo. Miksu ĝisfunde.
- Varma oleo en pato. Vi povas uzi senkruĉan panon kaj nur kelkajn gutojn da oleo, se vi deziras, sed por plej bonaj rezultoj uzu 1/8 ĝis 1/4 colojn da oleo.
- Uzanta proksimume 1/2 tason mezuri, faligi la terpoman miksaĵon en varma oleo kaj platigi per la dorso de kulero. Frio 4 ĝis 5 minutoj sur ĉiu flanko, aŭ ĝis ora bruna.
- Drenu sur papero kukloj kaj servi varmega kun pomoj kaj eble aspergado de cinamo.
Germanoj Amas Terpomajn Pancakojn
Oraj, kruĉaj frititaj germanaj terpomaj pankoj estas vera traktado kaj io germanoj maltrafas kiam ili malproksimiĝas.
Manĝante freŝajn terpomojn kun pomoj ĉe lokaj subĉielaj semajna merkatoj, kristnaskaj merkatoj, aŭ ĉe Karneval aŭ Fasching estas mirindaj manieroj, germanoj kutime indulgas ĉi tiun favoritan germanan traktadon.
| Nutraj Gvidlinioj (per servado) | |
|---|---|
| Kalorioj | 180 |
| Tuta Fat | 6 g |
| Saturita graso | 2 g |
| Senatentigita graso | 2 g |
| Kolesterolo | 226 mg |
| Natrio | 606 mg |
| Karbonhidratoj | 22 g |
| Fitara Dieto | 3 g |
| Proteino | 10 g |