Ĉi tiu plenigita, plagita fungo plado faras bonegan komencilon aŭ flankan pladon al ia manĝo. La kombinaĵo de spinacoj, pomoj, kaj tomatoj donas al ĉi tiuj fungoj picon simila al gusto. Malplenigi kaj servi kiel pomoj aŭ simple servi tutaj por delikata vegetara ĉefa plado.
Kion Vi Deziros
- 4 grandaj fungoj de portobello
- 10-12 onzas / 280-340 g bebo spinaco (lavita)
- 1 taso / 240 m. Tomatoj (pikitaj)
- 1/2 taso / 120 ml cepo (fajne pikita)
- 1/4 tasoj / 60 mL pankorboj
- 1/4 taso / 60 mL suno-sekigitaj tomatoj (fajne pikitaj)
- 1/4 tasoj / 60 ml nigraj olivoj (kudritaj)
- 2 trunaj ajloj (pikita)
- 1/2 cucharadita / 2,5 mL salo
- 1/4 cucharadita / 1,25 ml nigra pipro
- 2 kuleroj de oleo de olivo
Kiel fari ĝin
1. Metu spinacon en granda skileto kaj kuiri dum 2 minutoj ĝis deziro. Certigu movi senĉese. Forigi el varmego kaj dreni troan likvaĵon. Metu vindan spinakon en bovlon kaj apartigu. Aldoni oleon de oleo kaj cepo al kano kaj kuiri dum 3 minutoj. Aldonu ajlo kaj kuiri dum 30 sekundoj antaŭ aldoni maturajn kaj sekajn tomatojn, olivojn, salo kaj pipro al miksaĵo. Kuiri por 2-3 minutoj. Forigi de varmego kaj moviĝu en rezervita wilted spinach.
2. Precalenta krado. Forigi fungaj tigoj kaj milde forĵeti nigran parton. Brushu olivujon sur fungaj ĉapoj. Sezono kun pliaj salo kaj nigra pipro. Meti sur krado kaj kuiri super meza varmo dum 5-6 minutoj. Forigi de krado.
2. Kukaĵo de spinakoj en fungoj. En malgranda miksa bovlo, kombinas panojn kun salo kaj pipro. Supro spinaco kun pano piksa miksaĵo. Meti plenigitajn fungajn ĉapojn sur krado por aldona 5-10 minutoj. Forigi de varmego kaj servi.
| Nutraj Gvidlinioj (per servado) | |
|---|---|
| Kalorioj | 196 |
| Tuta Fat | 9 g |
| Saturita graso | 1 g |
| Senatentigita graso | 6 g |
| Kolesterolo | 0 mg |
| Natrio | 476 mg |
| Karbonhidratoj | 26 g |
| Fitara Dieto | 5 g |
| Proteino | 7 g |