"Chuletas de nero al la Madrilena", kiel ĝi supozas la nomon, estas hispana recepto de porkoj de porko de Madrido. Ĝi estas facila kaj rapida recepto, preparita en ĉirkaŭ 30 minutoj. Serĉante novan manieron por ekscii porko-kokojn? Vi eble volas provi ĉi tiun recepton, kiu servas al kvar homoj.
Paprika, cepoj kaj ajloj frapas la porkajn ĉerojn aldonante grandajn gustojn sen esti tro aŭdacaj. Servita per maskitaj aŭ rostitaj terpomoj, ĝi estas delikata hispana plado, precipe falita aŭ vintro.
Kion Vi Deziros
- 2 trunaj ajloj
- 4 sprigoj petroselo
- 1 meza cepo
- 1 tbsp. Dolĉa paprika hispana
- 5 tbsp. oleo de olivo
- 4
- Pork-raketo (5 oz. ĉiu)
- Salo kaj pipro al gusto
Kiel fari ĝin
Noto: Uzu ĉu porkajn kukojn aŭ senkulpajn porkajn raketojn tranĉitaj ĉirkaŭ 1 / 3- ĝis 1/2-colo dika.
- Precalenti la fornon al 425 gradoj.
- Finfine viŝas la ajlo, petroselo kaj cepo. Kombini ilin kune en meza miksaĵo.
- Sezono kun paprika, pipro kaj salo. Humi la miksaĵon kun 3 tbsp. de oleo de olivo. Ne aldonu tro da oleo - ĝi devus esti sufiĉe dika kohereco.
- Grenu rostitan panon kun oleo aŭ linio kun aluminio-folio. Sezonu la ĉifonojn, kovrante ilin per la miksaĵo kaj metu vin en rostita pano . Kuleru iun ajn alian cepan miksaĵon inter la ĉifonoj.
- Rostita en varma forno ĉe 425 F dum 12 minutoj. Turnu ĉifonojn, ruliĝante la cepo-miksaĵon supre de la ĉifonoj denove kaj rosti aliajn 12 ĝis 13 minutojn. Se porko estas kuirita, sed cepo miksaĵo ne plene kuirita, rapide svingu cepojn miksaĵon en peza malsupera kroĉejo ĝis kuiri.
- Servu la porkopuŝon kaj herbon-saŭcon supre. Aldonu maĉinatojn aŭ rostitajn paprikajn terpomojn sur la flanko por mirinda hispana vespermanĝo.
Porko kaj Chorizo
Porko, kiu estas konata kiel karto en Hispanio, estas ofte manĝata en Hispanio en multaj malsamaj manieroj. Unu el la plej ŝatataj hispanaj manĝaĵoj estas hispana chorizo aŭ kolbaso. Lernu pli pri chorizo en la Kio estas Chorizo? Demandoj .
Nur rimarku, ke meksikaj kaj hispanaj chorizo-tipoj diferencas. La meksika chorizo estas pika karno, kiu ofte estas vendita malfiksas aŭ en kaskedo, sed freŝa kaj nekonata. Ĝi estas grasa kolbaso kiu povas inkluzivi bovaĵon. La hispana chorizo, aliflanke, estas kuracita, sekigita kolbaso. Ĝi estas vendita en kasko kaj trovita kun aliaj karnoj kiel salami. Ĉi tiu tipo de chorizo povas esti senkulpa aŭ fumita - kaj dolĉa aŭ pika, ankaŭ.
Pork-bazitaj manĝoj en Hispanio
Iuj aliaj porkaj manĝoj, kiuj estas popularaj en Hispanio, inkludas fabadaĵon, kiu inkluzivas blankan vizaĝon kaj estas unu-potmanĝaĵon, kiu estas servata per multaj porkaj specoj de viando. Hispana Stilo Pork Rib Roast kun Romesco-Saŭco estas alia manĝaĵo, kiu havas dolĉan fuman Romeskan saŭcon. Hispanaj Porkaj Porkaj Chops, ankaŭ konataj kiel Chuletas Guisadas, estas alia populara plado, kiu inkluzivas porkajn kukojn kaj blankan vinon, adobo kaj sofrito.
| Nutraj Gvidlinioj (per servado) | |
|---|---|
| Kalorioj | 557 |
| Tuta Fat | 37 g |
| Saturita graso | 9 g |
| Senatentigita graso | 20 g |
| Kolesterolo | 112 mg |
| Natrio | 180 mg |
| Karbonhidratoj | 16 g |
| Fitara Dieto | 2 g |
| Proteino | 40 g |