Riĉa, glata kaj dolĉa kun svinga sofiro, ĉi tiu krema karamelo-saŭco estas la perfekta lukto por lakto-liberaj desertoj. Ĉu vi estas laktozo-netolerema, alergia al lakto aŭ vegano, jen la saŭco, kiu tenos vian dolĉan denton sata sen rompi vian dieton. Sed ĉar karamelo estas fandita sukero, ĝi ne estas ĝuste kalika libera por ĉiuj. Uzu ĉi tion iomete kiel vi ĝuas vian dolĉan traktadon.
Ĝi faras ĉirkaŭ 1 1/2 tasojn
Kion Vi Deziros
- 2 tasoj sukero (organika blanka granulado)
- 1/2 taso da akvo
- 1/4 taso
- agave nektaro (lumo)
- 1/2 taso
- kokosa lakto (ne lito de kokoso)
- 2 kuleroj de margarino (sojfabo)
Kiel fari ĝin
- En malgranda kaserolo super meza alta varmego, alportu la sukeron, agave nektaron kaj akvon al boŭlo, rapide ekscitante la sukeron.
- Malaltu la varmegon al malalta kaj kuiri ĝis la likvaĵo estas profunda ambro en koloro, ĉirkaŭ 12 minutojn, ŝvelante la panon foje por certigi eĉ kuiri.
- Forigi la panon el varmego. Tre zorgeme (la miksaĵo bubos), moviĝu en la kokosa lakto, senkreskaj sojfabo-margarino, kaj salo ĝis glata.
- Lasu malvarmeti iomete antaŭ ol vi uzas plenigi tartojn, jakajn pomojn, aŭ servu super lakto-libera glaciaĵo.
Inkluzivaj Substitucioj kaj Kuirejaj Konsiletoj
Vi eble preferas uzi agavektron, kiun ĉi tiu recepto alvokas, sed ankaŭ zingibra siropo aŭ tradicia malpeza maizo-siropo ankaŭ funkcias. Kiel anstataŭanto por la blanka granulata sukero en ĉi tiu recepto, vi povus provi kokan sukeron. Ĝi havas pli malaltan glucemian indekson ol regula sukero, je 35. Ĝi ankaŭ havas vitaminojn kaj mineralojn, inkluzive de B vitaminoj, kalio, magnezio, zinko, kaj fero tiel kiel glutamino. Dum ĝi ne estas malaltaj kalorioj, dividante similan kalorion kaj karbonhidraton fariĝas kiel sukero, ĝi estas pli nutra kaj kelkaj homoj, kiuj sekvas la Paleo-dieton, uzas kokan sukeron anstataŭ blanka granulata sukero ĉar ĝi estas nature derivita de la floro Kokosa palmo. Alia anstataŭiga ingredienco, kiu povas funkcii, estas la uzo de unsweetened almond milk instead of coconut milk. La saŭco estos pli likva, sed la gusto estos subtenita. Ankaŭ, se vi volas eviti sojfabeton, vi povas uzi aliajn veganajn butermarkojn interŝanĝe.
Ĉi tiu karamelo-saŭco povas esti servata en multaj manieroj. De varmego por tosti al waffles kaj al ĉiu alia deserto imaginda, ĉi tiu vegana karamelo-saŭco plifortigas ĝin. Uzu ĝin por tartoj kiel ĉi tiu lakto-libera karamelo tassies recepto aŭ por vesti laktajn senpagajn sundojn. Alia uzo de ĉi tiu saŭco estas kiel fruktoĉempo. La pomoj estas la plej evidenta elekto, sed piroj kaj persikoj eĉ pli dolĉiĝas per pluvizo. Laste, sed certe ne malpli, reklamu vian pufmaizon kun ĉi tiu karamelo-saŭco por via propra vegano de karamelo.
| Nutraj Gvidlinioj (per servado) | |
|---|---|
| Kalorioj | 176 |
| Tuta Fat | 4 g |
| Saturita graso | 2 g |
| Senatentigita graso | 0 g |
| Kolesterolo | 0 mg |
| Natrio | 17 mg |
| Karbonhidratoj | 37 g |
| Fitara Dieto | 0 g |
| Proteino | 0 g |