Servas 4
Kion Vi Deziros
- 3/4 funtoj senkulpa porko
- Por la Marinado:
- 2 kuleroj de vino de rizo de ĉina (aŭ seka seĝo)
- 1 cucharadita de saŭco de sojfabo
- Pinglo da salo kaj pipro
- Por la Saŭco:
- 2 kuleroj de hoisina saŭco
- 1 cucharadita de saŭco de sojfabo
- 4 kuleroj da akvo (aŭ kokido-buljono)
- Por la Plado:
- 3 1/2 kuleroj da oleo por ekscitado (aŭ laŭ necese)
- 2 tranĉaĵoj zingibro
- 6 onzas freŝa neĝo
- Laŭvola: 1/4 cucharadita chile pasto
Kiel fari ĝin
1. Tranĉi la porko en kubojn de 1/2-cola. Aldoni la marinadajn ingrediencojn kaj marinate la porko dum 20 minutoj.
2. En malgranda bovlo, miksu kune la hoisin-saŭcon , sojflugas kaj akvon. Flankenmetis.
3. Varmigu la wokon super meza-alta al alta varmego. Aldoni 2 kulerojn da oleo al la varmigita woko. Kiam la oleo pretas, aldonu la porko. Stir-fry ĝis ĝi ŝanĝas koloron kaj preskaŭ kuiris. Forigi de la wok.
4. Varmigi 1 1/2 kulerojn da oleo en la wok.
Aldonu la zingibron kaj movu fritujon ĝis aromata (ĉirkaŭ 30 sekundoj). Aldonu la neĝajn pizojn . Stir-fry dum 1 minuto. Sezono kun salo, sukero aŭ soy-saŭco, se vi deziras, kaj movu fritujon por 1 pli da minuto.
5. Povu la neĝulojn ĝis la flankoj de la wok. Aldonu la saŭcon en la mezo. Varmu mallonge, tiam miksu kun la neĝaj pizoj. Aldoni la porko reen en la wokon. Stir en la chile pasto se uzanta. Kuiri por aliaj 30 sekundoj kaj servu varme.
| Nutraj Gvidlinioj (per servado) | |
|---|---|
| Kalorioj | 258 |
| Tuta Fat | 12 g |
| Saturita graso | 4 g |
| Senatentigita graso | 5 g |
| Kolesterolo | 74 mg |
| Natrio | 461 mg |
| Karbonhidratoj | 11 g |
| Fitara Dieto | 2 g |
| Proteino | 25 g |