Ĉi Native Plant Complements Citrus, Coconut and Chocolate
Pri Pasio Frukto
Pasio frukto kreskas sur vitejoj kaj estas speco de pasio floro. Ĝi estas denaska al subtropikaj regionoj de Sudameriko kaj pensis esti estigita en Paragvajo, suda Brazilo kaj norda Argentino. Ĝi estas ofte uzata en kuirejo tra la tuta kontinento.
Pasio-frukto ankaŭ estas nomita pasiofruo, grenadilo, maracuya kaj maracuja.
Ekzistas ambaŭ purpuraj kaj flavaj varioj, kaj la fruktoj varias en grandeco de ĉirkaŭ la grandeco de plumo ĝis la grandeco de pomelo.
La frukto havas taŭtan, brilajn haŭtojn kiam ĝi estas ĵus elektita, sed la haŭto iĝas svingita kaj ruliĝita kiel la fruktoĉambro.
La gusto de pasia frukto estas astringenta kaj refrescoplene tartas kiam la frukto estas freŝa, sed ĝi fariĝas pli dolĉa kaj pli kompleksa, kiel la frukto mortigas. Iuj preferas manĝi pasiajn fruktojn kiam ĝi estas superpremita ĉar la pulpo tiam gustas preskaŭ fermentita.
Kuiri kun Freŝa Pasio Frukto, Frostita Pulpo aŭ Suko
Pasio-frukto enhavas gelatinan, semon-plenan pulpon, kiu facile povas eltiri per kulero.
Kuiri kun la pulpo, varmigu ĝin en la mikroondoj aŭ sur la fornon por ke la pulpo pli likva kaj pli facile streĉu. Stranigu la varman pulpon tra fiksa kribrilo forigi la semojn. La semoj estas foje rezervitaj por uzi kiel ornamaĵo. Vi povas trovi frostitan pasion-frukton pulpon en multaj manĝaĵoj kaj latinaj merkatoj, kiu pretas uzi en plej multaj receptoj, kiam ĝi estas malkonstruita.
Frukta pasio-frukta pulpo emas esti sufiĉe tarta.
La suko de fruktoj de botelita ofte enhavas edulcorantes kaj aliaj ingrediencoj. Kiam vi kuiras kun botelita pasio frukta suko, serĉu mallongan liston de ingrediencoj, inkluzive de pasio-frukta pulpo, kaj koncentriĝas la guston de la suko per bolado ĝis duono de ĝia originala volumo antaŭ ol uzi ĝin en recepto.
Nutrado
Pasio-frukto estas relative kulpa senpaga manĝo kaj ingredienco, sed pacigas nutraĵon. Unu pasia frukto enhavas nur 17 kaloriojn kaj 4.2 karbonhidratajn gramojn, 1.9 el kiuj estas fibro. Krom fibro, pasio-frukto estas bona fonto de vitaminoj C kaj A kaj kalio.
Sudamerika Pasio Fruaj Receptoj
La pasia frukto ofte estas uzata en desertoj, frandaĵoj, fruktodaj trinkaĵoj, kokteloj kaj sovaĝaj pladoj. Ĝi havas intense parfumitan guston, kiu iras bone kun cítro, kokoso, ĉokolado (speciale malhela ĉokolado), mango, ananaso kaj kremo.
Maracuya Sour Coctel - Pasio Frukto Pisco Sour
Saŭco de Frukto de Pasio - Salsa de Maracuya
Mango Passion Fruit Tart - Tarta de Mango kaj Maracuya
Fruktoj de ĉokolaj fruktoj - Trufas de Maracuya
Torto de Frukto Mousse de Pasio - Bolo Mousse de Maracuya