Papajo estas denaska al la tropikaj areoj de Meksiko, Centr-Ameriko kaj Sudameriko. Ĝi nun kultivas en plej multaj landoj kun tropika klimato, danke al fruaj esploristoj. La frukto iras laŭ pluraj nomoj. En la anglaj parolantaj insuloj, papajo estas ofte nomata pawpaw, la franco nomas ĝin papa, kaj iuj hispanaj insuloj nomas ĝin fruktobombono aŭ leĥosa.
Vi povas trovi papaon kreskantan tra Karibio en kavoj, en komercaj arbaroj aŭ sovaĝaj.
Malgraŭ tio, komercado de la rikolto ne estas tiel komuna kiel oni pensus. La plej grandaj kultivistoj en Karibio estas Barbado, Jamajko, Domingo, Porto-Riko, Bahamoj, kaj Kubo.
Tipoj de Papajo
Estas du tipoj de papaoj, hawaianoj kaj meksikanoj. La plej oftaj specoj en usonaj manĝaĵoj estas la hawaiaj varioj. Ĉi tiuj fruktoj havas piron kaj pezas ĉirkaŭ funto ĉiun. Ĝenerale, papajo estas malmola kaj verda kiam ĝi malrapidas kaj ŝanĝas al flava, oranĝa aŭ ruĝa, kiam ĝi estas matura. La frukto povas varii en grandeco de nur 6 coloj ĝis pli ol 12 coloj.
Papajo en Kuirado
En Karibia insulo kuracas la unripe (aŭ verda) papaĥo preta kaj manĝas kiel legomo kun gusto profilo simila al somera kukurbo. Kelkaj manieroj por prepari la unripejn fruktojn inkluzivas plenigitajn kaj bakitajn, kuŝejojn kaj gustojn. Kiam matura, la papao estas traktita kiel frukto kaj preta, kiel vi farus melonojn en frukta salato aŭ glataĵoj, ekzemple.
Nia Hejma Kuireja Spertaĵo, Peggy Trowbridge Filippone priskribas la guston kiel dolĉa tavolo kaj musky kiel tiu de aprikotoj kaj zingibro, foje kun iomete pipeta mordado.
La frukto kaj folioj de la papaa arbo enhavas pakaĵon, kiu helpas digestadon, estas uzita por tenderigi viandon, kaj uzatan en kosmetikaĵoj kiel natura ekzemplo.
Se vi bonŝancas trovi foliojn en merkato, vi povas uzi ilin por envolvi vian karnon kaj kuiri. La semoj estas manĝeblaj, ankaŭ, kvankam malofte uzataj.
Papaj Receptoj:
- Papaya kaj Milk Smoothie
- Papaya Milk Shake
- Papaya kaj Mango Salsa
- Okcidenta hinda Colada
- Verda Papaya Sapo (Som Tam) - Taja Manĝaĵo
- Filipina Kokido-Soupo kun Papajo kaj Gingibro (Tinolang Manok) - Sudorienta Azia Manĝaĵo
- Nigra Beo kaj Papaja Salso - Hejma Kuirejo
- Papaya Wet Rub Marinade - Pri Barbecue kaj Grilling
- Baza Papango-Tenilo - Ĉina Manĝaĵo
Pli pri Papajo
- Video - Kiel Tranĉi kaj Prepari Papajo - Taja Manĝaĵo
- Karbaj Grafoj kaj Sanaj Utiloj de Papajo - Malalta Karbaj Dietoj
- Stokado kaj Elektado de Papajo - Hejma Kuirejo
- Kio Estas Papajoj? - Manĝaĵo-referenco